酱香型白酒有哪些、酱香型白酒的特点、酱香型白酒的菜式搭配方法

酱香型种类非常多，分布在我国各地，下面是我国不同地区的酱香型白酒，快来看看吧！

北京市：华都酒燕岭春通洲老窖燕都酒盘峰仙酿

黑龙江：龙滨酒金爵酒陈酿红粮江春古兰春雪原贵茅粮北海春

吉林市：吉林茅酒古林茅酒九龙泉陈酿泉源新辽河酒江城酒

酱香型白酒的特点：

前列、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。

第二、易挥发物质少：酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上．比其它酒接酒时的温度高出近一倍。

第三、酱香酒的酸度高．是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保盱、能软化血管一西医也认为，食酸有利于健康。

一般认为，葡萄酒与菜品才要讲究搭配，比如红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉等等。其实，饮用白酒对菜肴也是有要求的，总的来说是“冬热夏凉、荤素搭配”。不同香型的酒，又有不同要求。

作为福建省的白酒生产企业，福矛集团生产的酱香型白酒早已香飘八闽。酱香型白酒的风格是协调、甘美、回味长，因此建议搭配一些味道鲜美、层次丰富的菜肴。

一、与海鲜、白肉搭配饮用，相得益彰

粤式菜品中有许多以海鲜做原材料的菜肴，福矛窖酒幽雅浓郁的香气及醇和的口感，加上海鲜天然的鲜甜可口，可谓是相得益彰。细细品尝，海鲜那清新的海洋味与酱香型白酒的醇厚口感相互平衡，既去除了海鲜的腥味，使之更为鲜甜可口，又体验到酱香型白酒的浓郁酒韵，加之酒液在口中余韵悠长，回味无穷，酱香型白酒的独特之处得到完美体现。