威士忌烟熏味哪里来的,威士忌好喝吗,威士忌多少度

威士忌被英国人称之为“生命之水”，威士忌酒一直以独特的口味与悠久的历史受到世界各国人民的喜爱，但是威士忌中会有淡淡烟熏味，那么威士忌烟熏味从哪里来的？今天我们就一起来看看吧。

人们将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过咽喉进入身体，芳香瞬间弥漫整个口腔，令人欲罢不能。这款酒之所以能够令人们沉醉其中无法自拔，大半要归功于其味道中弥漫的淡淡烟熏味，配合着威士忌独有的酒香，牢牢控制着人们的味蕾。

在酿酒时，大麦作为植物的种子，含有充足的淀粉。这是没法被酵母直接发酵成酒的，要先人工营造一个温暖潮湿的环境，促使大麦种子发芽；等麦芽出现时，淀粉被麦芽转化为糖，这时候再加热烘干麦芽就能拿去发酵了。

在苏格兰的艾雷岛地区分布了一种特殊的泥煤（地表一种松脆含炭土），这就是泥煤味的源头了只要用这种泥煤来烘干麦芽，就会让泥煤的味道染到谷物上，出现在酒里。因此泥煤并非是威士忌的典型型香气，只有经过泥煤熏烤麦芽的威士忌才会有。

威士忌可乐桶约20到40度不等，这个要根据威士忌的度数和调配的比例而定。威士忌度数可以有40到60度，加入可乐后，酒精度数会稀释，比例不同，得出的饮料度数也会不同。

可乐桶发源于欧洲，简单来说就是将威士忌和可乐混合在一起，一般威士忌和可乐的比例在1:5到1:10之间，也可以根据个人爱好调制。

威士忌可乐桶在欧洲流行，特别是法国，基本是年轻人开party的必备饮料。做法是少量威士忌加大量可乐，用可乐味道把烈酒的味道盖住。

欧洲年轻人单纯喝烈酒的不多，但基本上所有人都喝过用烈酒加各种饮料果汁调制成各州鸡尾酒饮品，而本品因为调整简单是普通的也是流行的。

铁骑士苏格兰威士忌是一款馥郁芬芳的威士忌，饱含怡人麦芽芳香和泥煤气息，口感圆润顺滑。此款威士忌次由威廉铁骑士于1850年在Glasgow杂货店混酿而成，其诱人芳香和一无二的品质源自铁骑士对品质孜孜不倦的追求和酒中纯麦芽威士忌含量非常高。

通过恪守威廉对酿酒质量的高度标准，秉承其对酿酒名扬四海的专注态度（他的别名”OldThorough”就是由此而来），铁骑士牌威士忌经过岁月的历练，已发展成为世界受欢迎的威士忌品牌。是世界上受认可的混合型苏格兰威士忌之一，在200多个国家有发售。

175年前，一个叫WilliamTeacher的年轻人为自己订立了人生目标。19岁时，他开始在苏格兰格拉斯哥的一间小杂货店里卖烈酒，到他39岁时，他已是苏格兰的酒吧连锁店的东主，这年是1850年。

1884年，铁骑士威士忌（TeacherHighlandCream）成为既定的烈酒品牌，家族生意很快转型为批发及全球销售。

威士忌酸鸡尾酒配方有威士忌、鲜榨柠檬汁和糖浆。威士忌酸是一种以威士忌为基酒的鸡尾酒，加入柠檬汁和糖浆，味道酸甜可口，酒精度数较高，不宜多喝。

酸酒（Sour）是一种酸类鸡尾酒，形态和变种也很多，常见的形态是威士忌制作的威士忌酸酒，也叫威士忌酸。

威士忌酸鸡尾酒是酸类调酒中的典型。使用的威士忌以美国波旁威士忌为经典选择，其他的也不是不能选用，只不过使用调和威士忌就会失去特别的风味了。因为加了柠檬汁和糖浆，因此度数只有差不多18°左右，并不会太烈，非常容易入口。

威士忌酸的主要原料威士忌 2盎司、鲜榨柠檬汁 3/4盎司、糖浆3/4盎司。

苏格兰地区所产的威士忌酒口感与风味别有一番滋味，很受消费者们的欢迎。那你知道苏格兰威士忌有哪些吗？我们一起来看看吧。

高原骑士

高原骑士威士忌曾被威士忌评论家迈克杰克逊(Michael Jackson)称赞，为“很是圆润出色的餐后酒”。高原骑士融合了所有古典纯麦威士忌的要素，将麦芽的风味、石楠的香甜、烟熏香、圆润的口感和丰富的风味集于一身，塑造出深厚的层次感。

尊尼获加

外国人喝酒，和国人不一样。吃饭之前，要喝一小杯带酸味的开胃酒，以引起大吃大喝的胃口。吃饭时喝的，是佐餐酒。佐餐酒还有吃白肉(鸡肉海鲜等)喝白酒，吃红肉(牛排烤肉之类)喝红酒的讲究。开胃酒和佐餐酒，都是酒精度数不高的果酒。像葡萄酒、杜松子酒、 朗姆酒(用甘蔗糖蜜酿制)等等。高度酒威士忌的白兰地，是饭后或不吃饭时喝的。喝威士忌白兰地，不用下酒的东西，只喝酒。

威士忌是用谷物酿造的烈性酒，在西方很盛行。甚至有金钱、美女、威士忌，是征服世界三大法宝的说法。但我国喜欢这种“法宝”的人不多。各种原因，很可能是望文生义。连西方威士都忌怕的酒，国人不能不提防着点。可见外国名词中文译音的用字选择，颇为重要。

威士忌要加冰块和苏打水喝

如果某一款葡萄酒能够完美的去呈现出葡萄的品种以及葡萄园的风土，那么这一款葡萄酒可以算得上是非常有代表性的。而有代表性的葡萄酒，恰恰是许多葡萄酒爱好者向往的。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。

根据陈酿时间和使用桶的不同，橡木桶对酒体的影响一般在60%-80%之间波动。那么，新旧橡木桶对威士忌风味有什么影响？

新橡木桶往往带有较为明显的木质风味，采用全新橡木桶进行熟成的威士忌也难免沾染上这种味道。其中，典型的当属波本威士忌(Bourbon)。如果你经常喝波本，就会发现这种酒多带有较重的松香水和香蕉油的气味，这就是新橡木桶带来的。

除了波本威士忌外，采用水楢桶(Mizunara)熟成的日本威士忌也是新桶的典型代表。这是日本一种一无二的橡木桶，需严格挑选 200 年以上树龄且树干笔直的水楢木才能制成(波本桶对树龄的要求一般只有 50-80 年)。据说水楢桶富含香兰素，且能给威士忌带来诸如檀香和沉香等古老的东方风情，且水分含量高，故名曰水楢桶。

虽然橡木桶对威士忌有非常大的好处，不过一个全新的橡木桶的风味往往过于强烈，会掩盖威士忌本身的风格，因此大多数威士忌酒厂都会选用旧桶进行熟成，以免让木头的风味盖过烈酒的特性风味，当然这种橡木桶也能更好地展现威士忌本身的风格。

水割威士忌是日本人发明的一种威士忌饮用方法。

在日本有高达80%以上的人，以“水割”的方式品饮威士忌。水割的饮用方式为先在杯中加入冰块，再以1 : 2.5的比例先加入威士忌，然后再加水。

水割威士忌比例？

水割威士忌的比例，其实就是先在杯中加入冰块，以1:2.5的黄金比例先后倒入威士忌和水（通常是30ml威士忌+75ml的水）。

不知道你有没有发现，今年关于威士忌的讨论有明显增加，关于威士忌品饮的一种方式——水割的讨论也越来越多。数据显示，大多数人会在品饮威士忌的时候选用“水割”的方式。那么，究竟什么是水割，水割威士忌怎么做，制作水割威士忌要多久？

水割威士忌是什么意思？

水割是日本人发明的一种饮用威士忌的方法，一般用于单一纯麦世界，目的是降低威士忌口感中辛辣，突出威士忌的芳香和甘甜。这种主要是用于酒精度偏高、口感偏浓烈的单一纯麦威士忌（往往是陈年威士忌）。除了水割，兑水是一种更方便甚至更能突出威士忌芳香的饮用方式，一般来说，在优质单一纯麦威士忌中兑上几滴水（多则一、二茶匙水），就能唤醒其芳香。

水割威士忌要搅多久？