葡萄酒有苦味，这是坏了吗？网上购买葡萄酒，需要注意的事项！为何喝葡萄酒只会觉得酸，感觉不到甜味？储存葡萄酒，需要注意的7点事项！没有开瓶器，也可以轻松打开葡萄酒，记得收藏备用！

在一款葡萄酒的评语中，我们很少能看到苦味的描述，一般都是涩感收敛感。每一款红葡萄酒几乎都会产生涩感，但苦味却不一定会出现。

在我们的汉语中，“苦”和“涩”经常会连在一起使用，来形容茶叶、中药等的口感。但是，在葡萄酒的品尝中，“苦”和“涩”所包含的意义就不同了，苦对应的英文是bitter；涩对应的却是astringent。前者是指由于劣质单宁、过度压榨等因素导致最终酿成的葡萄酒口感不平衡，产生一种令人不悦的味道；而后者是指单宁在口腔中所产生的收敛感。

那么，如果一款葡萄酒出现了苦味，是这酒坏了么？苦味究竟是怎么产生的呢？

苦味产生的原因：

生活用品用完了哪里买？上网买；

想换手机、电脑了，哪里买？上网买。

打算出去玩、出去看电影？等一下，我先在网上买好票。

网上购物已经融入到人们生活的方方面面，网上购买葡萄酒也成为网上购物的一部分。

众所周知，开瓶的葡萄酒是无法长久保存的，即便使用真空瓶塞重新封口或者放在温度较低的地方储存，几天的时间就会香气全无，结构尽散，酒也会失去原有的味道。喝剩的葡萄酒除了扔掉，还能干什么用呢？

不要为了避免浪费而过量饮酒

记住，无论是多么昂贵的葡萄酒，它也不会比你和爱人朋友的健康更宝贵。所以如果有酒聚饭局，预计好大家的酒量，带上或者点刚好差不多能喝到尽兴的酒好。实在有喝不完的酒，再来考虑下面的其他建议。

喝剩酒储存方法

随着生活质量不断提高，红酒和葡萄酒在中国国内越来越常见，也有越来越多的大型红酒品鉴会上，偶尔会听到“这款干红酸度过高，这款干白酸度清爽、果香浓郁”。葡萄酒为什么会有酸味?酸味真的很重要么?

葡萄酒酸味儿的定义

酸是葡萄酒中的一种成分，在舌头外围的两侧，会有少许的“叮咬”感，进而给人以流口水的感觉，这是对葡萄酒中酸味的定义。说到这里，大家可能会立即想到酸梅、山楂、酸杏、酸枣，乃至曹操望梅止渴的故事，没错，就是这种感觉。品酒时，能感知葡萄酒酸度强弱的部位位于舌中部的两侧，大家可以想象下。

酒石酸盐结晶形成的“酒钻石”

当你买了一些葡萄酒，但暂时还不打算把它们喝掉的时候，应该怎样把它们保存起来呢？

首先，我们要记住的是，市场上只有一小部分优质葡萄酒在经过长期储藏后会发展得更佳，大多数葡萄酒适合在发布后的几年内饮用完毕。如果你想要购买一些用来长期陈酿的葡萄酒，你就需要考虑投资专业的葡萄酒储藏设备。

不过，对大多数消费者来说，购买葡萄酒都是为了短期或者在近几年内饮用而已，所以不需要准备专业的存酒设备。只要注意几点简单的葡萄酒保存知识，就可以保证自己的葡萄酒在饮用之前都能处于比较好的状态。

1、避免温度过高。

有时候我们会碰到这种尴尬的情况，心情大好正准备开瓶红酒好好享用时，翻遍整个家都没找到开瓶器，怎么办呢？如果没有开瓶器，我们就要利用身边可以用的工具巧开红酒，下面介绍几种不用开瓶器就能轻松打开葡萄酒瓶的方法，大家就再也不会因没有开瓶器而烦恼了！

毛巾开瓶法

1.用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。

2.将瓶底靠在墙面上，瓶身与墙面保持垂直状态，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。

“副，谓后乘也”，意思是什么叫副，就是跟随在帝王后面的从臣（车马）。公司有副总经理，国家元首、开船的有大副等等，是每个职位上都有一个一把手，也有一个二号人物。

葡萄酒也有所谓的正牌，和副牌，更有甚者将产品线再细分为三牌、品牌酒。

正牌就是所谓的一号酒、酒庄酒，是酒庄品质高、价格高、具品牌号召力的酒款；而副牌就是所谓的二军酒、二牌酒，价格、品质、品牌号召力不如正牌，但也能大限度地体现酒庄特有的风味。

副牌酒可以算是波尔多酒庄商业化的产物。在保证了酒庄在不损失商业利益的情况下，用正牌维持着酒的质量、声誉和价格。副牌酒可以降低酒庄的成本和风险。

目前市场上，各种葡萄酒的价位不一，有的葡萄酒只需百元，而有的葡萄酒是前者的十倍，更有甚者售卖数千元，更不要去谈那些动辄数万元的名庄葡萄酒了。

这是为何呢，同样用一个750毫升的瓶子罐装，甚者有些时候喝起来也感觉不到什么差别，但是价格却如此悬殊？

有时候，葡萄酒更像艺术品。

如果把葡萄酒当成一瓶饮料，那么口味上纵使有天差地别，价格上也不应该相差千万倍。但是回头想想，如若是一件艺术品呢？同样是一幅国画，高昂者如白石山翁画几对虾便是价值连城，而价低者，画一对虾估计还换不来一对真虾聊以配酒。艺术品是无价的，所以，葡萄酒价格的高低的缘由，有时候它是一瓶日常消耗品，而有时候，它又是只可远观而不可亵玩焉的艺术品。