酒类鉴别基本方法

编辑:淑贤  发布时间:2012/6/6 19:41:57  浏览次数:990  信息分类:酒网  
  (一)、鉴别感官 
  通过感观的方法(包括观嗅、尝等)对酒的色、香、味进行鉴别。
  1、颜色异常及浑浊沉淀鉴别
  白酒应无色透明、无悬浮物、无浑浊、无杂质、无沉淀物。水质不好可产生浑浊沉淀,还有外界污染所造成的浑浊沉淀,如贮存所用容器、管路铁锈使酒产生黄色沉淀及铁腥味。
  2、香气口味鉴别
  • 香气味均符合感官要求则为质量好或较好的酒;
  • 异香或异味则可能为劣质酒;
  • 香味寡淡、味苦涩、饮后没劲大多是兑水过多。 
  (二)、《随附单》检查
  根据商务部《酒类流通管理办法》,酒类实行《随附单》制度,因此对酒类检查时,首先检查《随附单》的主要内容:
  1)售货单位名称、地址、备案登记号、联系方式;
  2)销售商品品名、规格、产地、生产批号、生产日期、数量;
  3)购货单位名称;
  4)进口酒类商品还应索取国家出入境检验检疫部门核发《进口食品卫生证书》和《进口食品标签审核证书》复印件;       
看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一篇:庐江黄酒与绍兴黄酒展开PK战

下一篇:交际酒应对的方法

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息