米酒的吃法？ 米酒应该怎么吃？
编辑：王玲 发布时间：2014/6/4 12:05:28 浏览次数：1082 信息分类：
米酒信息
米酒是很多人都喜欢的一种特产酒，米酒的好处有很多，每天适量饮些米酒，具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋、等功能。那么米酒的吃法都有哪些呢？
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜，不过对肠胃有些刺激。
2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：
热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用；
冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮；
果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，较后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，是绝好的营养早点。
4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6、作调料：
作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味；
做火锅调料，可增加醇香和回甜味；
拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻；
根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
注意：
在烹调做饭时一般添加10～30毫克为佳。若直接饮用以每次大约200毫升为宜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更适宜饮用。此外，宜用糯米酒炖制肉类，能使肉质更加细嫩、易于消化。
饮用糯米酒不可贪杯，否则也会醉倒，主要是因为它有十足的“后劲”。此外，糯米酒不易久存，开瓶后较好3天内用完。
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