家庭装黄酒大推荐
编辑:小宁 发布时间:2014/8/27 10:18:00 浏览次数:798 信息分类:
黄酒信息
中秋节马上就要到了,买一些家庭装黄酒送朋友,自己喝都是在合适不过了。下面好酒网小编给大家介绍几款家庭装黄酒精品!
一、绍兴黄酒会稽山坛装加饭酒
加饭酒,是绍兴老酒中的头牌。素有“酒中独步”、“中华前列味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的,酒味醇厚,兼备香、柔、绵、爽、并且酸、甜、苦、辣、咸五味俱全,一口喝下去,回味无穷。
二、会稽山10KG坛花雕米酒 泡阿胶专用
泡阿胶黄酒又称酒酿、糯米酒、糯米甜酒、月子米酒,是由糯米纯手工制作而成,泡阿胶黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和丰富的维生素,具有较高的营养价值。
三、会稽山纯正五年方瓶5年花雕
纯正五年花雕酒乃绍兴酒中之精品,经五年贮存,其酒性柔和,酒色橙黄清亮,呈琥珀色,本产品系纯粮食酿制,经科学分析内含二十一中氨基酸,八中糖类和多种维生素等成分,故出现少量沉淀属正常现象,不影响饮用。
四、会稽山十二年陈花雕酒
如果你醉心于花雕酒,那这一款就不容错过,十二年的陈酿入口芳华,酒香馥郁优雅,酒味醇厚鲜爽,具有与众不同的韵味。
如何存储黄酒?
贮存温度宜为4℃-15℃,避免经常受到震动,避免有强烈的光线照射;要远离热源,避免潮湿。经过贮存能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间过长,酒的色泽则会加深,尤其是含糖分高的酒更为严重。黄酒贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量。
喝不完的黄酒怎么样处理?
由于黄酒的酒精度较低,一般在8%~16%,开瓶后和空气接触时间长了,就会导致氧化变酸,酒的美味也会失去大部分。如果开瓶后一次喝不完,家里又没有专门抽真空的酒具,较好就用原瓶塞封住瓶口,然后放进冰箱冷藏,因为温度越低酒的变化也就越小,但是切记再将酒拿出来的时候,一定要等温度升高后再打开喝,而且较好是在冰箱存放也不要超过一个月。另外开了瓶的酒时间长了就会产生酸味,用来做料酒是相当不错的。烧肉时,加入这样的黄酒,会使肉嫩而不烂,也容易熟。
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