醪糟鸡蛋的功效与作用
编辑：小宁 发布时间：2015/11/5 11:32:25 浏览次数：664 信息分类：
米酒信息
醪糟又叫酒酿，是很多少数民族的特产。醪糟鸡蛋也是很多客家人的小吃，你知道醪糟鸡蛋有什么功效吗？下面小编给大家详细介绍醪糟鸡蛋的功效与作用。
醪糟鸡蛋的功效
醪糟鸡蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。酒酿蛋还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤，的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
醪糟鸡蛋的作用
酒酿蛋是由酒酿（又称“醪糟”）、鸡蛋混合而成。在开水中打入生鸡蛋，煮熟以后，将蛋花汤与酒酿混合搅匀即可服用。在客家人的传统中，酒酿蛋是流传千年的产后乳房保养、发奶的古方。酒酿蛋中的酒酿醣化酵素可以促进产后乳房的恢复。工业生产的酒酿蛋与传统的酒酿蛋有很大不同。
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