酒酿馒头怎么做，酒酿馒头的做法
编辑：小丫 发布时间：2015/12/8 9:16:05 浏览次数：4761 信息分类：
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酒酿馒头是江浙一带传统的汉族小吃。前面文章中，小编已经为大家介绍了桐庐酒酿馒头怎么做，桐庐酒酿馒头的做法，今天小编就跟各位讲讲酒酿馒头怎么做，酒酿馒头的做法。
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酒酿馒头怎么做
面粉400g，酒酿大半碗（吃饭那种小碗，米多酒少，酒酿不是必备品，有没有都无所谓），水250g-300g左右，酵母5g，泡打粉4g，糖2小匙
酒酿馒头的做法步骤
1、面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。
2、面团盖上湿布，放于温暖处醒5分钟。
3、醒好后，面板上扑粉，用擀面杖擀成面片，比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒，一边卷一边搓，要卷紧一些，不要卷的太散。
4、用刀切成正方形，盖上湿布或者在蒸锅里醒发20-30分钟左右，即可点火蒸，先开大火，水开了以后转中小火蒸15分钟关火，闷5分钟再开锅盖。
以上已经详细为大家介绍了酒酿馒头怎么做，酒酿馒头的做法，想了解更多酒酿美食，请关注好酒招商网百科栏目。
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