怎样做富阳酒酿馒头，富阳酒酿馒头做法
编辑：小丫 发布时间：2016/1/25 9:41:34 浏览次数：8039 信息分类：
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富阳区位于浙江省杭州市的西南角，古称富春，杭州市辖区。富阳的酒酿馒头，酒酿干菜馒头，酒酿豆沙馒头，酒酿水晶馒头，酒酿馒头干等是出了名的好吃。别急，小编接下来就为大家介绍怎样做富阳酒酿馒头，富阳酒酿馒头做法。
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怎样做富阳酒酿馒头
面粉400g，酒酿大半碗，水250g-300g左右，酵母5g，泡打粉4g，糖2小匙。
富阳酒酿馒头做法
1、面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。
2、面团盖上湿布，放于温暖处醒5分钟。
3、醒好后，面板上扑粉，用擀面杖擀成面片，比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒，一边卷一边搓，要卷紧一些，不要卷的太散。
4、用刀切块，手揉成扁圆，盖上湿布或者在蒸锅里醒发20-30分钟左右，即可点火蒸，先开大火，水开了以后转中小火蒸15分钟关火，闷5分钟再开锅盖。
以上就是“怎样做富阳酒酿馒头，富阳酒酿馒头做法”的相关介绍。每逢婚庆、佳节，在很多富阳人的酒席、餐桌上都会出现酒酿馒头的身影，那种带有酒酿芬芳的甘甜，总让人食欲大开。富阳酒酿馒头质地疏松绵软，容易消化，既养胃又好吃，特别适合肠胃功能偏弱的人，如老人、小孩。
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