酒酿蛋是汉族小吃，又是流传千年的传统古方；做法简便，滚水加红糖、生姜，打入鸡蛋熄火，将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用；口味酸甜可口，具有滋阴养颜、催乳等营养功效。那么，酒酿蛋多久，酒酿什么时候吃？
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酒酿蛋多久？
一般一个月就应该的，但肝功有问题或有病毒性肝炎，建议不要吃酒酿蛋；建议多吃木瓜、莴笋、核桃、玉米、黑芝麻、花生、花椰菜、卷心菜等，多按摩促进血液循环。另外，注意选择文胸要适中，不能束胸过紧。
酒酿什么时候吃？酒酿蛋怎样较有效？
1、酒酿可以自己做，也可以在超市买现成的，酒酿可以自己在家做，也可以去超市买现成的。一般各大超市都有卖，是那种玻璃瓶装的。如果决定长期吃，建议自己学做酒酿，以下是酒酿的家庭做法：
1)用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点；
2)待凉透后把糯米饭放入筲箕用水冲洗一下，洗去饭粒上粘粘的东西；
3)把糯米饭放入容器：每铺一层饭，撒一些酒药；较上面撒酒药和少量温水；
4)用手把糯米饭压实，在中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来；
5)容器上面盖盖子放入烤箱，几小时后就可以闻到酒香；24小时后，糯米饭浮在酒里即可。
2、取适量生姜，加水煮沸，按自己的口味加入红糖，再打鸡蛋；将鸡蛋盛出来后加入酒酿，酒酿蛋即可食用。到这里，酒酿蛋就制作完成了。
3、酒酿蛋可以作为早餐来吃，也可以晚上睡前吃，躺在床上对胸部进行辅助按摩效果会更好。另外，酒酿蛋还可以调血不通、月经不调；加入枸杞，既明目又美容养颜。
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