竹筒酒活竹酒是怎么装进去的
编辑：俊丽 发布时间：2016/9/2 9:29:46 浏览次数：22719 信息分类：
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近日，酒类目杀出了一匹黑马，名叫竹筒酒，俗称竹子酒，简称竹酒。在健康养身的潮流影响下，竹酒迅速成为酒类火爆的细分行业。正是因为受到热捧，市场上充斥着各种猫腻，鱼目混珠，真假参杂，危害甚大，今天好酒网小编带领大家揭秘竹筒酒是怎么装进去的，教大家如何辨别真假竹酒。
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市场上很多竹筒酒商家，声称是在竹笋的时候就将酒注入。其实这种说法是错误的，根本就不可能是在竹笋的时候注入，因为竹笋阶段注入酒，酒会腐蚀竹笋，直接就可以让竹笋死亡，根本就不可能再生长。
事实上，活竹种酒技术，要想实现成功种酒，必须在竹子幼年的时候，把酒灌进去。只需要历时一年即可收割，根本不用像某些竹筒酒商家所说那样要种三年以上。活竹酒与传统酒是有区别的，并非越放得久越好喝，这是误区，若是放上三年，估计已经没有酒味了，或者酒已经没了。
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真正的活竹种酒是怎样装进去的？主要分为四个步骤：
1、酿制基酒
基酒的酿制十分讲究，原浆酒度数范围要注意，不能太高也不能太低。如醉翁仙竹筒酒一般采取42度-40度左右的基酒，作为备选种植基酒。而且值得注意的是，基酒配方十分重要，否则种植出来的酒会出现问题。
2、选定幼竹
配好基酒之后，再到竹林基地挑选适合种植竹筒酒的幼竹，一般幼竹不能太嫩，太嫩容易醉晕而停止生长，也不能太老，太老则不方便种植，且对酒的品质会有影响。
3、基酒灌装
基酒灌装也是一门技术活，要综合多方因素，比如天气、温度、时间等。一般步骤是先进行微创，再采用的灌注设备进行种植。
4、竹酒收割
收割的时间一般可以种植一周，也可以种植1个月，还可以种植3个月。好酒网小编建议，不要种植时间过长，具体情况，依竹酒的生长情况决定。如果阳光充足、水分、气温适宜，基本上一个星期就可以收割了。
种植真正的活竹筒酒是需要一定的技术的，这活儿有一定的艺术成分在里面。基本上从怎么装进去的这个问题开始，就能让大部分厂商克服不了，更不要说个人创业者。活竹种酒技术与设备成为了行业门槛。
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