男人喝黑米酒好吗

编辑:小丫  发布时间:2016/10/20 9:15:26  浏览次数:1741  信息分类:米酒招商  

  近日有网友向小编咨询关于男人喝黑米酒的问题。黑米又名紫米,黑糯米,具有较高的营养价值。黑米酒色泽鲜亮,呈玫瑰红色,口味甜而醇厚,酒体协调,是具有黑米香气的低度酒。那么,男人喝黑米酒好吗?下面我们一起来了解一下黑米酒。

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  一、黑米酒糖的分析

  大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,这更有利于它快速补充人体的能量,以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。

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  二、黑米酒酸的分析

  酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用,这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。

  三、黑米酒的蛋白质和氨基酸

  大米中大部分的蛋白质是不溶于水的(谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白),经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质,这对于它的营养提高很有帮助。

  四 、黑米酒的生素和矿物质

  这些物质大部分都是大米中本身含有的,主要是他们的结合形式产生了变化,以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族,维生素E,多种矿物质。

  黑米酒既不象白酒那样浓烈伤人,也不象红酒那样后劲十足,更不像啤酒那样淡而无味,适宜范围很广,一年四季均可饮用,但是尤其适合冬天饮用,因为冬天天气寒冷,冷酒伤胃,而黑米酒可以加热至沸腾而无损其品质,这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。

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