老酒蕴味之酒联与酒谚
编辑：韩静 发布时间：2010/1/19 13:40:42 浏览次数：1150 信息分类：
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在绍兴的黄酒文化中，诗意盎然、情趣浓郁的酒联，堪称为一朵奇葩。绍兴酒家店堂十分讲究酒联的撰拟和装潢，许多文人学士也喜欢为酒家书撰酒联。在绍兴市区，酒店密布，酒香阵阵，一副副妙趣横生的酒联为酒客引豪助兴。
鲁迅路口的咸亨酒店，中外闻名，有两副联引人注目。其一曰：“小店名气大，老酒醉人多。”另一联云：“上大人，孔乙己，高朋满座；化三千，七十二，玉壶生香。”百年老店荣禄春酒楼，有一联很幽雅：“矮墙披藤隔闹市，小桥流水连酒家”，大江桥畔兰香馆酒家的“兰亭共流觞，香肴集斯厨”的对联，也风雅有味。
一些虽不闻名的酒店里也有不少颇具韵味的酒联，如“鉴湖醇酒名扬四海，山阴烹调誉满万家”，“越酒娱醉客，清汤暖嘉宾。”，“盘中倾肉食，面上绽桃花。”“酒饭肴馄饨面条来料加工，和菜盘炒喜庆筵席上门服务”，绍兴酒联遍布城乡，渗透到了绍兴老酒产供销的全过程中，现分几个层次作一简单介绍：
(一)稻粮丰收，黄酒新制，酒厂一片欢欣。酒联有：
香醪殊旧制，佳酿熟新脂。
酿成佳酿藏新罍，制出香醪贮玉缸。
多把芳菲汛春酒，已见沧海为桑田。
山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品香。
黄菊倚风春酒熟，柴门临水稻花香。
民增喜庆厂增产，酒有芳香庆有余。
(二)陈酒开坛，佳醪喷香，酒家热情招客：
店好千家颂，坛开十里香。
斟盏隔壁醉，开坛对门香。
酒闻十里春无价，醉买三杯梦亦香。
远客来沽，只因坛开十里香；近邻不饮，原为隔壁醉三家。
宝瓮初开，浇肠欲借莲花酿；丰穰足庆，拂面先迎酒旗风。
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