橙子酒怎么做
编辑：建华 发布时间：2017/2/25 9:43:07 浏览次数：1529 信息分类：
果酒信息
吃橙子的时节了，甜美的橙子，恐怕是很多人的较爱！但是不可多食，今天呢，介绍一下自制橙子酒的方法，十分的简单，以后没有橙子的时候可以拿来解解馋，还可以用自制橙子酒招待客人哟……推荐阅读：你饮用葡萄酒的顺序对了吗
自制橙子酒用料及用量：
2杯白兰地干邑、一个中个橙子、2/3杯细糖。推荐阅读：喝红酒会发胖吗
自制橙子酒需要工具：
密封罐、菜刀、纱布
自制橙子酒的做法:
1、准备一个干净的带盖子的密闭罐子，倒入白兰地与糖;
2、把橙子剥皮(不要扔皮)，橙子掰成瓣，每个瓣中间切一刀;
3、把橙子，连同橙皮，一起扔进白兰地里，盖上盖子，上下晃动，直到细糖溶化;
4、室温储藏至少两周。
5、用纱布过滤酒液，扔掉橙子与橙子皮，酒就好了。
自制橙子酒是以橙子、38°米酒、冰糖为主材的饮品名。
小贴士：自制橙子酒，先把皮去掉，果肉上的白色的条子也尽可能去掉，不去掉做好的酒是苦的，果肉撕开一些然后放入塑料瓶里较好口子大一点的，瓶子必须是晾干的。当然用榨汁机把果肉先榨汁过滤一下较好，再放一些白糖或冰糖，比例为10：1，就可以封盖了，盖子不要太紧了，只要灰尘不进去就行了，发酵时会产生二氧化碳，盖子太紧会使瓶子炸坏。差不多过一星期里面不在冒气泡了就可以过滤并陈酿了，不过度数不高，在10度左右，一般在发酵时逐步添加些白糖可以增加酒精度。自制蒸馏不能用铁锅，不锈钢和铝锅都行。
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