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黄酒好还是即墨老酒好

编辑: 小明 发布时间:[ 2017/3/24 11:06:17 ] 信息分类: 黄酒信息

    酒是生活中较为常见的饮品之一,也是宴请宾客必不可少的饮品,它的种类有很多,比如白酒、红酒、啤酒等,而提到黄酒与即墨老酒可能大家都不太熟悉,生活中, 有不少人会把即墨老酒和黄酒混淆,究竟,即墨老酒和黄酒的区别有哪些呢?

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    即墨老酒和黄酒的区别如下:

    一、即墨老酒

    即墨老酒隶属于黄酒,是古典名酒之一,是黄酒中的珍品,其酿造历史可上溯到2000多年前,有正式记载是始酿于北宋时期。其风味别致,营养丰富,酒色红褐,盈盅不溢,晶莹纯正,醇厚爽口,有舒筋活血、补气养神之功效,深得古今名人赞许。清代道光年间即畅销我国各地。即墨老酒产于山东即墨县,古称“醪酒”。据《即墨县志》和有关历史资料记载:公元前722年,即墨地区(包括崂山)已是一个人口众多、物产丰富的地方。这里土地肥沃,黍米高产(俗称大黄米),米粒大,光圆,是酿造黄酒的上乘原料。当时,黄酒称“醪酒”,作为一种祭祀品和助兴饮料,酿造极为盛行。在长期的实践中,“醪酒”风味之雅,营养之高,引起人们的关注。

    二、黄酒

    黄酒是世界上较古老的酒类之一,源于,且唯有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,人酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,知名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。

    黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%-20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。

    黄酒是的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。

    好了,看完了上文的介绍,相信您已经知道了黄酒和即墨老酒的区别都有哪些了,黄酒虽然也属于酒类,但是它对于人体的伤害却是很少的,对于那些患有哮喘病的中老年人而言,每天早上喝一杯加了蜂蜜的黄酒对于改善病情是很有帮助的。

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