黄酒好还是即墨老酒好
编辑：小明 发布时间：2017/3/24 11:06:17 浏览次数：9571 信息分类：
黄酒信息
酒是生活中较为常见的饮品之一，也是宴请宾客必不可少的饮品，它的种类有很多，比如白酒、红酒、啤酒等，而提到黄酒与即墨老酒可能大家都不太熟悉，生活中， 有不少人会把即墨老酒和黄酒混淆，究竟，即墨老酒和黄酒的区别有哪些呢？
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即墨老酒和黄酒的区别如下：
一、即墨老酒
即墨老酒隶属于黄酒，是古典名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。其风味别致，营养丰富，酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋、补气养神之功效，深得古今名人赞许。清代道光年间即畅销我国各地。即墨老酒产于山东即墨县，古称“醪酒”。据《即墨县志》和有关历史资料记载：公元前722年，即墨地区（包括崂山）已是一个人口众多、物产丰富的地方。这里土地肥沃，黍米高产（俗称大黄米），米粒大，光圆，是酿造黄酒的上乘原料。当时，黄酒称“醪酒”，作为一种祭祀品和助兴饮料，酿造极为盛行。在长期的实践中，“醪酒”风味之雅，营养之高，引起人们的关注。
二、黄酒
黄酒是世界上较古老的酒类之一，源于，且唯有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，人酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了黄酒和即墨老酒的区别都有哪些了，黄酒虽然也属于酒类，但是它对于人体的伤害却是很少的，对于那些患有病的中老年人而言，每天早上喝一杯加了蜂蜜的黄酒对于改善病情是很有帮助的。
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