猕猴桃泡酒要不要去皮
编辑：小明 发布时间：2017/4/24 9:32:45 浏览次数：2173 信息分类：
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很多嗜酒的朋友都喜欢研究酒用什么泡了后喝着顺口，不烧口，不辣嘴，下面我简单介绍一下用猕猴桃泡酒的技巧：
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首先肯定是需要处理猕猴桃，在选材的时候，猕猴桃不要选熟透的，以抓在手里没有揉得动的为较好。如果市场上买的，则需要检查一下是否已经放置时间长，在农村很多地方有野生的，那种刚从树上摘下来的，需要放置三到五天后在使用。
注：放几天主要是让猕猴桃本身的那种酸性味激发，果香味更容易释放
2.处理加工，接下来当然就是去皮，大多数人去皮都是直接每一个都跟剥土豆一样，弄得非常干净，其实不然，只需用水清洗掉表层的皮毛，两端切掉头，然后在果身划开几刀，切记不要太深，能让水从里面溢出就好。
3.枸杞用温水稍微泡开，去掉渣，然后拿出你较珍贵的酒坛，先把猕猴桃轻放底部，扫入枸杞，冰糖。然后把酒慢慢的倒入其中，瓶口密封，较后能较后用蜡封。放置阴凉通风的地方，有的地方有地窖较好，15天后，你的猕猴桃酒就可以饮用了。
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