月子米酒和醪糟的区别
编辑：梦梦 发布时间：2017/4/27 11:03:15 浏览次数：1615 信息分类：
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南北方的饮食文化有很大的差异，比如说南方的主食是大米为主，北方的主食是小麦为主，所以因为饮食的差异，有很多食物都是不一样的，就连酒水这种东西，南北方都有很大的差异。那么南方常说的月子米酒和醪糟是一样的吗？推荐阅读：米酒不甜怎么补救
月子米酒和醪糟有什么区别？
醪糟也叫酒酿(北方俗称醪糟，南方叫酒酿)，和米酒都是同一坛里发酵而成的，较上面的带米粒的就是酒酿了，而坛底下纯酒汁的就是米酒了。
米酒水经过高火熬制挥发酒精和杂醇后就是月子米酒，经过熬制后的月子米酒比较浓郁，温润回甘，是月子期、哺乳期妈妈下奶较佳饮品，还可以和汤和粥一起使用，无需再煮再次加工，直接根据自己的口感兑热开水饮用即可，使用简单，容易吸收，较关键的是好喝不会发胖！推荐阅读：孝感米酒的制作方法和步骤
米酒经过熬制后挥发酒精的正宗的月子米酒 颜色呈浓郁的金黄色或橘黄，绝无勾兑绝无任何添加，较传统的手工方法熬制，是不是传说中的色香味俱全呢？
醪糟由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。醪糟、养颜、、生津、活络、通经、润肺、润肤;对产妇有催乳作用。
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