梅子酒的做法，自制梅子酒（图解）
编辑：小丫 发布时间：2017/6/6 8:33:56 浏览次数：4068 信息分类：
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在日本，梅子酒是一款女人味十足的酒类品种。为嘛讲它女人味十足呢？因为酒精度没有那么高，加入了女性爱吃的脆梅，加入糖长时间腌制，让酒有了梅子蜜饯的酸甜味道，特别能醒胃消食，还有止咳的保健作用。今天我们就来看一下梅子酒的做法，自制梅子酒（图解）。
自制梅子酒原料
新鲜梅子500g、糖200g、日式清酒35ml、紫苏干叶5g、高度白酒50ml
自制梅子酒做法
1、新鲜梅子洗净阴凉处晾干、用高度白酒浸洗片刻取出备用；
2、取医用纱布装入5g紫苏叶干扎紧备用；
3、取1升左右的容器，装入梅子、糖、清酒，较后压入紫苏叶；
4、盖紧瓶盖放阴凉处储存半年后即可饮用。
刚开始糖会聚集在瓶子底部，梅子会浮在瓶子上端。随着时间推移，糖会慢慢溶解，梅子皮会起皱并下沉，酒液颜色会由浅变深，味道也会越来越浓郁，这样的酒你会喜欢吗？
初夏青梅正上市，闲来无事的你，在周末不妨来做一瓶梅子酒。
推荐阅读：
1、梅子酒的详细酿造方法
2、梅子酒的酿制方法和步骤
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