小黄人:瓦特,要拿我酿酒

编辑:俊丽  发布时间:2017/7/26 9:45:01  浏览次数:928  信息分类:果酒信息  

  七月初,《神偷奶爸3》在国内正式上映,小黄人的风暴又一次来临。虽然在《神偷奶爸》中,小黄人一直作为配角出场,但凭借其耍贱卖萌的本事,影响力早就盖过其他角色。

  关于小黄人的起源,影片中的设定是香蕉泥、变种DNA和脂肪酸组成的胶囊状生物。虽然与小黄人的自传电影相矛盾,但小编我坚决认为小黄人和香蕉是彼此分不开的,因为它们长得像香蕉,更爱吃香蕉。

  香蕉是较常见的热带水果之一,然而在聚集了多种水果香气的葡萄酒中却很少出现香蕉的香气,只有炎热气候的干白葡萄酒、浓郁的甜白葡萄酒以及薄若莱新酒中偶尔会出现。在描述酒香时,也很少会用到香蕉味,甚至有很多人认为,葡萄酒中的香蕉味是一种缺陷。

  在其余果味饮料中,香蕉的味道也不显优势。我们很少在市面上见到香蕉味的汽水或果汁,只有牛奶能勉强和香蕉相搭配。如果将其作为酿酒原料,更是难以想象它那感人的味道。

  国内民间流传很多自酿香蕉酒的方法,“糖分不够冰糖来凑”自不用说,兑入糯米或高粱一同发酵来丰富香气也是常见的方法。更有甚者将“醉枣”的做法灵活运用其中,将香蕉浸泡在白酒中,密封起来制成“香蕉味白酒”。而关于香蕉酒的工业化生产,多年前曾在我国南方被提出,但至今仍然没有雏形。

  香蕉酒精饮品

  虽然香蕉酒在国内不温不火,但在非洲民间却非常盛行。在经济落后的乌干达,虽然温饱问题都还没解决,但爱喝酒的天性却让这里的人们酿制出了特色的香蕉酒。这种传统的香蕉酒(Rubisi)在非洲东部坦桑尼亚已经有300年的历史,起源于香蕉汁(Mulamba)的制作。其酿酒方法也非常简单粗暴。推荐阅读:香蕉酒的做法(图文步骤)

  剥皮后的香蕉放入粗壮树干做的容器中。

  加入干草,并用手将香蕉、干草和容器中的水搅拌混合。有时候人们会将香蕉踩碎,加入磨碎的高粱,再重新踩上一遍。与西方原始的葡萄酒压榨如出一辙。

  将挤出的汁水存入罐子中,埋入地下,三四天后即可成酒。

  制作好的香蕉酒倒进桶里储存,想喝时可以随时舀出来喝。但是当地人喜欢用草杆子当吸管一起吸着喝。

  香蕉酒温馨提示:

  香蕉酒的酒精度与加入水的量、埋藏的时间有关。当酒精度再在10%-40%之间时,口感较佳。

  不知道淳朴非洲人民酿出的香蕉酒,小黄人是否愿意去尝试呢?推荐阅读:香蕉酒有什么功效,香蕉酒制作的注意事项

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