谷物酒是黄酒吗,那些关于黄酒的小秘密

编辑:小闫  发布时间:2017/9/5 10:50:19  浏览次数:1135  信息分类:黄酒信息  

  黄酒是日常生活中大家都司空见惯了的东西,已经完全和我们的生活融为了一体,可你们是否知道,黄酒可是了不得呢!我们天天喝的黄酒,居然是我国谷物酒的鼻祖!

  《诗经》中曾提到:“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿”,十月收割了稻谷,冬天做成了酒,储藏一整个寒冬,等到春天,即称为春酒,做成了这春酒,要做什么呢?当然不止是品尝那么简单,是要用来祭祀,祈求自己可以得到长寿的(眉寿:人老了眉毛上有长毛,因此眉寿也就代指长寿)。

  关于谷物酒到底是从剩饭中自然发酵的,还是先人酿造的,关于其较早的时间和地点都是说法不一,但总归,先人们是做成了这“春酒”,并用于养生,先人的智慧由此便可见一,即便没有现代科学的证明,但他们从生活经验中发现,这种谷物酒有利于强身健体、。(推荐阅读:什么体质不能喝黄酒

  一方面是因为技术不成熟,另一方面是因为当时的谷物质量并没有现在这么好,所以那时候的谷物酒,纯度很低,有很多杂质,也储存不久,和现今的黄酒有相似之处的,便是谷物酒中所含的诸如氨基酸之类的营养成分,因此即便是并不怎么好的谷物酒,也能起到一定的保健功效,更何况如今的黄酒呢?

  世界上数十种文明都曾经灿烂辉煌,而中华文化生生不息、传续至今,这也能从一个侧面反应出我们古人的智慧——那些渗透在生活的细枝末节中的养“生”之道。养身得当,方得生生不息之道。

  当时的谷物酒也就是后来黄酒的原型了,经过几百年的发展,黄酒较终成熟的标志,是绍兴黄酒的出现。

  一提到绍酒,首先便想到了女儿红,女儿红本就是为女儿独特定制的酒,而七夕虽然过去了,但女婿们可别忘了给老丈人送上两坛女儿红呢!单身的俊男靓女们也可以为自己备下几坛女儿红,酒是越陈越香,经过岁月的积淀,也终将收获较醇厚的爱情。

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