由土豆和香菜酿造的酒，你敢尝试吗
编辑：小丽 发布时间：2017/11/28 9:28:39 浏览次数：1869 信息分类：
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提到酒，你脑海中是不是只会浮现啤酒、白酒、黄酒和葡萄酒的身影？然而，世界之大，无奇不有。这些闻所未闻，脑洞大开的酒，你想尝试吗？
冰岛-黑死酒（Brennivin）
来自冰岛的黑死酒，是传说中黑暗料理的重量级成员。这款超烈的冰岛酒，由土豆和香菜发酵而成，孜然、当归和一系列其它草本植物为辅料，其味道被当地人形容为“泡在汽油里的裸麦面包”，酒精度非常高，酒量不佳的人估计还来不及感受它的奇葩味道，就已经醉倒了。
东南亚、非洲、印度-棕榈酒（Toddy）
在印度、东南亚和非洲，由棕榈汁发酵的棕榈酒广受欢迎。这种棕榈酒发酵时间非常短，果味新鲜浓郁、口感多汁，受到当地人喜爱。推荐：酒椰棕榈是什么，酒椰棕榈含酒精吗
在当地喝棕榈树，较简便的方法是在树干上部凿个洞，插一根塑料软管，在管下接瓶子之类的容器，乳白色的汁液便会滴入瓶中。只需盖上盖子，放置几小时，酸甜的棕榈酒便酿成了。但是，如此得来的棕榈酒保质期非常短，只能现场饮用，不宜久存。
菲律宾-甘蔗酒（Basi）
菲律宾的甘蔗酒由甘蔗发酵而成，先将甘蔗汁煮沸，再与甘蔗叶、树皮等混合。由于叶子上存在大量的野生酵母，因此甘蔗汁能自发进行发酵。在发酵完成后，甘蔗酒一般要在陶制器皿内陈酿6-12个月。高品质的甘蔗酒能陈年10年之久，而且随着陈年，其酒精含量会逐渐上升。发酵得到的甘蔗酒口感酸甜，但由于使用了各种树皮，往往带有一丝苦味。推荐：甘蔗酿酒的出酒率是多少
俄罗斯-克菲尔（Kefir）
克非尔采用牛奶发酵而成，是介于发酵乳和酒之间的饮品。在克非尔酵母的作用下，24小时内就能畅饮了。由于它兼有发酵乳的营养，酒的醇香，深受广大消费者特别是女士的欢迎。上百年来，克非尔酵母都由俄罗斯几个家族掌控，外人鲜少获得，直到全俄医生联合会研发出10磅克非尔酵母，克非尔才真正走进千家万户。
土耳其-狮子奶（Raki）
狮子奶是土耳其很有名的一种酒，是由葡萄和大茴香酿制成的一种烈酒，在45度左右，很多人会因为它度数过高而加水稀释后饮用。加过水的酒从澄清透明渐渐变为乳白色，这也是“狮子奶”名称的由来。当地人说狮子奶是爱神为恋人所调制的美酒，是两种清澈所调和而成的白色爱情，而唯有真心为对方付出，一心只想着所爱的人才能品尝出它的美好。
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