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姜酒鸡的功效与作用是什么

编辑: 小婷 发布时间:[ 2017-12-25 9:18:46 ] 信息分类: 黄酒招商

  姜酒鸡又叫炒鸡酒,是广东省常见的地方名菜,属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品,产妇从分娩后的第一餐开始,至满月的三十天内,必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄(阉)鸡炒姜,配以糯米黄酒共煮,营养丰富,有去风、活血之功效。(推荐阅读:打完玻尿酸能喝酒吗,打完玻尿酸过几天能喝酒

姜酒鸡的功效与作用是什么

  食用须知

  姜的功效与作用

  味辛、性微温,归肺、脾、胃经。发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

  禁忌人群:久服积热,损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。(推荐阅读:姜酒鸡的做法,孕妇可以吃姜酒鸡不

  鸡肉禁忌:

姜酒鸡的功效与作用是什么

  1、食时不应饮汤弃肉。

  2、禁忌食用多龄鸡头。

  3、禁忌食用鸡臀尖。

  4、不宜与兔肉同时食用。

  姜酒鸡制作方法 (推荐阅读:酒吧里的黑方红方蓝方到底是什么

姜酒鸡的功效与作用是什么

  (1) 土鸡洗净,切大块;老姜洗净,用刀背拍扁。

  (2) 锅中倒入a料烧热,放入老姜以小火煸炒至焦黄,加入鸡块收缩,再加入b料以小火炖煮20-30分钟,即可盛出。

  美食备注

  此菜是传统的客家补品,滋补性强,煸炒老姜时,需用小火慢慢炒至两面焦黄,驱寒效果更加明显。

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