火爆好酒招商网百科知识积聚了白酒百科,啤酒百科,红酒百科,葡萄酒百科,洋酒百科,保健酒百科,黄果米酒百科,等好酒百科知识。
 设为首页
北京京久盛合酒业有限公司
首页 >> 好酒百科 >> 特产酒百科 >> 青梅酒哪个牌子好,青梅酒泡了3年可以饮吗

青梅酒哪个牌子好,青梅酒泡了3年可以饮吗

编辑: 小婷 发布时间:[ 2018-4-13 14:51:31 ] 信息分类: 果酒招商

  青梅酒哪个牌子好?

  五粮液的青梅酒

  日本的俏雅(好多人喜欢,就是贵)

  漳州诏安的青梅酒(诏安是青梅之乡)

  广东的红荔牌青梅酒较好喝,其采用原果去核方式,用原果汁发酵而成,17度,原汁原味,口感极佳,夏季冰着喝,更好喝。其比一般浸泡工艺的青梅酒更健康,因为青梅酒的果核中含有青化物,如果不作去核处理,果核中的青化物会溶于酒液,青化物对人体有很大损害,多喝无益。(推荐阅读:酿制樱桃酒需要白酒吗,自制樱桃酒要放什么酒

青梅酒

  青梅酒泡了3年可以饮吗

  主要看细菌是否超标。如果你是用30-40度的米酒浸泡,酒就还可以喝;如果是30度以下,那尽量不要喝,尤其没有很好密封的。(推荐阅读:樱桃泡酒怎么做,樱桃泡酒的酿制方法

  青梅酒制作步骤

青梅酒

  1、青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖。

  2、青梅买回来后,用清水洗干净(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污渍)。

  3、用干净无油无异味的锅,水煮开后把青梅倒进去,立刻倒出来(动作要快,不然就变成熟梅了),用凉水冲一会(过冷)。

  4、青梅冲过水后,用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒。(推荐阅读:怎么酿樱桃酒,酿樱桃酒要不要核

青梅酒

  5、瓶里装入青梅,按一层梅一层糖放,沿着瓶内壁缓缓注入酒,不要冲坏青梅和冰糖的排列组合,加至八九份满即可,盖上瓶盖,放置阴凉避光处。(糖可分两次来放,等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖;隔几天摇晃一下使糖分布均匀,味道更浓郁。放置3个月后,可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后,后可以将梅子取出它用,也可继续放着浸泡。)

好酒网官方微信
上一篇:青梅酒的害处,自制青梅酒的危害

下一篇:桑葚干怎么泡酒,桑葚干怎么吃好

免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。