《向往的生活2》红曲酒好喝吗，畲族红曲酒怎么做
编辑：小丫 发布时间：2018/5/3 8:58:45 浏览次数：3172 信息分类：
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先导片就突破3000万播放量，大家翘首以盼的《向往的生活 第二季》终于开播啦！前列期就好评如潮，拿下豆瓣8.1的高分！今天要跟大家介绍的就是让黄磊与何炅两位老师垂涎的红曲酒。下面一起来看看《向往的生活2》红曲酒好喝吗，畲族红曲酒怎么做？ （推荐阅读：《向往的生活2》红曲酒是什么酒）
《向往的生活2》红曲酒好喝吗
畲族乡红曲酒较原始的香味有一种米饭发酵的香味，具有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后悠香无穷等特点，前列次喝红曲酒的人可能会说这酒的味道怪，有点酸，又有点苦，还有点甜。喝过几次的人，就会爱上这怪怪的味道——这味道里，有畲族人民的热忱和淳朴，也有过年的热闹和温馨。
福建、浙江、台湾等地酿造的红曲黄酒；用红曲霉和黑曲霉共同制造的乌衣红曲和黄衣红曲酿造的酒，风味各异。
畲族红曲酒怎么做
节目中，桐庐县中南部丘陵地区的莪山畲族乡，不仅是杭州地区的一个畲族区域自治地方，而且名山众多、景色秀丽，更坐拥万亩竹海。 （推荐阅读：怎么制作青梅酒，正宗青梅酒的制作方法）
畲乡红曲酒，采用天然水、糯米、红曲、优质白酒经两次精心酿造而成。
畲族人更有“歌酒不分家”的称号。他们没有自己的文字，其文化与音乐的传承主要靠畲族人口口相传，畲族人自称“山哈”，“山哈歌言”被畲家人视为传家之宝。而畲族酿造红曲酒的习俗，也一直流传至今。
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