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6个步骤告诉您苹果酒是怎么制作出来的

编辑: 洋洋 发布时间:[ 2019/11/27 8:27:33 ] 信息分类: 白酒招商

  苹果是生活中常见也普通的一种水果,人们几乎天天都会吃。时间久了有就些厌烦。其实苹果有多种不同的吃法,把它制成苹果酒既能延长保存时间,也能改变口感,是一个不错的选择。那么苹果酒应该怎么制作呢?

  苹果酒的制作方法

  材料:苹果(我用了四个)、糖(我用的是白糖,很多人都说冰糖会比较好)、玻璃缸

  (1)洗干净玻璃缸,晾干水分。

  (2)将苹果洗干净,然后沥干苹果表皮水分。

  (3)把苹果去核,切成薄薄的一片片,不用去皮(一定)。

  (4)一层糖一层苹果地放进玻璃缸里,一定要塞满。如果是切成一片一片的话,因为苹果在之后会萎缩起来,就会看起来好少。然后用一塑料盖在瓶口上再加上瓶盖子(防漏气)。对了,记得贴上标签,写上日期,这样就不会忘记时间了。

  (5)接着就是等苹果的发酵了。温度在25°左右的话,大概2-3天就开始发酵产生气泡了。气泡会渐渐增多,高潮过后,气泡就会渐渐减少,直至没有。这时候苹果酒发酵的主过程就结束了。试着打开盖子闻闻看有没有酒味,有了的话就说明第 一阶段成功了。

  (6)发酵主过程结束后,将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月。听说苹果酒本身的酒精度不高,果酒的话酒精度不高是不好保存的。要保存长久一些的话,在这个时候再加上点食用白酒(高粱酒),还是有就是剩下的苹果酒渣晒干之后也会很好吃的。

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