如何鉴别石榴酒？石榴酒的好坏如何分辨？
编辑：芳芳 发布时间：2021/6/12 7:45:14 浏览次数：1759 信息分类：
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石榴酒是用石榴酿成的果酒，石榴酒有一股石榴的香甜味道，功效与口感俱佳，营养功效是比较好的，果香与酒香混为一体，深受大家的喜爱。
如何鉴别石榴酒
1、看颜色
好的石榴酒应保持石榴的真实色泽，而且酒应该看起来清亮有光泽，没有悬浮物或沉淀物，更不能浑浊。
2、闻气味
石榴酒一般都保持了石榴本来的果香，如果是用的纯粮酒酿制的，还会闻到浓浓的酒香，酒香闻起来越浓郁越丰富，那么石榴酒的品质就越好。
3、品味道
正宗的石榴酒味道酸甜可口，醇厚且无异味。甜型的石榴酒需甜而不腻，干型的石榴酒则干而不涩，酒精味不能太过突出，应和石榴的果味相互融合。
石榴酒的好坏如分辨
有石榴果香味，甜味一般，有较浓的酒味，没有感染现象，比较清澈，比较适口，这样的石榴酒就不错。优质的红酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的红酒则对碱不会发生反应。真石榴酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目;香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快; 假石榴酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。真石榴酒酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长;假石榴酒有突出暴烈的水果香(外加香精)，酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。
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