西藏和内蒙古等少数民族地区的特色酒种类丰富，各具风味，以下是对这两个地区特色酒及其推荐品牌的详细介绍：
西藏的特色酒及推荐品牌
西藏的特色酒主要以青稞为原料，融合了高原的独特气候和水质条件，形成了别具一格的风味。
青稞酒
特点：青稞是西藏的主要农作物，以其为原料酿制的青稞酒具有独特的香气和口感。青稞酒一般口感纯正，入口绵甜，余味悠长，有的还带有一定的粮食香味。
推荐品牌：
藏泉青稞酒：以高海拔的优质青稞为主要原料，配以天然无污染的优质雪山纯净水酿制而成，酒体纯净典雅，空杯粮香十足。
藏缘青稞酒：形态多样，既有传统的浓香型，也有创新的酱香型，酒精度数涵盖多个范围，以满足不同消费者的口味需求。其酒体色泽橙黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，后味悠长。
天佑德昆仑山酒：历史可追溯至明洪武六年（1373年），原料精选自海拔6000米以上的昆仑山冰雪融水，以及优质青稞和豌豆，经过古法酿造工艺融合现代高新技术酿制而成，酒体清雅纯正，怡悦馥合，绵甜爽净，醇厚丰满。
西藏王酒：主要采用高原上光照强、生长周期长、颗粒饱满的优质青稞，以及中原地区的高粱、玉米等为主要原料，配以西藏神山清澈甘甜的雪水，经过精心酿造而成。其酒体优雅，色泽清澈透明，口感窖香浓郁、入口绵长、落口甜，回味悠长。
藏羚羊酒：中国第 一支复合香型白酒，形态优雅，色泽清澈透明，酒体醇厚丰满，口感绵醇香甜，回味悠长。其独特的复合香型，融合了雪域高原特有的植物精华与六种粮食的精髓。
唐蕃情：历史可追溯至公元7世纪的唐蕃和亲时期，为纪念文成公主在公元641年入藏的重大历史事件而命名。采用高原上优质的青稞、高粱、玉米、冬小麦为原料，配以雅鲁藏布江所特有的雪水，采用有着千年历史的古法酿酒工艺秘酿而成。色泽清澈透明，酒体醇厚丰满，口感绵甜爽净，回味悠长，且带有独特的雪域高原风味。
青稞啤酒
特点：西藏青稞啤酒是一款独具高原特色的啤酒，它采用西藏当地无污染的优质矿泉水和极富营养价值的青稞为主要原料酿制而成，是以青稞为原料、规模化生产的啤酒。
推荐品牌：西藏青稞啤酒
青稞米酒
特点：酿造历史可追溯至几千年前，与藏族人民的生活紧密相连。在青藏高原的特殊气候条件下，青稞作为能够在高海拔地区生长的谷物，被藏族人民发现并用于酿造美酒，从而产生了青稞米酒。青稞米酒形态优雅，色泽微黄或清澈透明，口感醇厚，入口绵甜，回味悠长，带有独特的青稞香气。
推荐品牌：因青稞米酒多为当地自酿，品牌较为分散，故无特定推荐品牌。
盐井葡萄酒
特点：西藏自治区芒康县的特产，中国国家地理标志产品。形态优雅，色泽深邃，澄清透明。其香气浓郁，口感饱满，回味悠长，带有高原葡萄酒特有的风味。
推荐品牌：盐井葡萄酒
内蒙古的特色酒及推荐品牌
内蒙古的特色酒以白酒为主，融合了草原的广阔与粗犷，形成了独特的草原风味。
河套老窖
特点：以高粱、糯米、大米、小麦为原料，经过精工酿制，具有幽雅爽净、绵甜醇厚、尾净余长的独特风格。它属于低度浓香系列酒，口感幽雅爽净，回味悠长。
推荐品牌：河套老窖
宁城老窖
特点：被称为“塞外茅台”，结合了川酒与苏酒的风味，既有川酒的烈性，又有苏酒的绵柔，形成了自己独特的绵香型白酒。
推荐品牌：宁城老窖
草原白酒
特点：清香型白酒的代表，以传统与现代技术结合，使得酒体纯正，余味爽净。
推荐品牌：草原白酒（如草原王、草原白等）
闷倒驴
特点：以其高度清香型白酒著称，烈性与纯正并存，是内蒙古特色烈酒之一。
推荐品牌：闷倒驴
蒙古王酒
特点：采用传统“六蒸六酿”工艺，使得酒体浓香四溢，具有深厚的文化历史背景。
推荐品牌：蒙古王酒
金骆驼
特点：属于浓香型白酒，产自内蒙古赤峰，具有浓重的香气和张力。口感醇厚，后尾甜。
推荐品牌：金骆驼
套马杆酒
特点：以其酣烈、纯正而著称，分为清香型和浓香型两种。
推荐品牌：套马杆酒
鄂尔多斯酒
特点：有多种类型，包括甘草酒、啤酒、白酒系列。它选用优质高粱、大麦、豌豆等原料，经过粉碎、蒸煮、加油、发酵、蒸馏、分级贮存，再用塞外纯粮配以优质深层矿泉水精酿而成。以其绵、甜、爽、净、多饮不上头、不口干的特点而闻名。
推荐品牌：鄂尔多斯酒
综上所述，西藏和内蒙古的特色酒各具特色，无论是青稞酒的独特风味还是草原白酒的清新口感，都值得一试。在品尝这些美酒的同时，也能感受到这些地区独特的自然风光和人文风情。