黄酒的营养功能介绍

编辑:张闯  发布时间:2011/11/25 8:35:28  浏览次数:933  信息分类:黄酒信息  
    以绍兴黄酒为例,由于它是以糯米为主要原料酿制而成的原汁酒,不允许添加任何非发酵物质,保留了其全部营养成分,所以它具有以下营养功能: 
    前列,绍兴黄酒中的碳水化合物,可直接吸收到血液中而发布到全身,直接产生能量,其多余部分以糖原的形式贮存到肝脏和肌肉中,不易使人体发胖。 
    第二,绍兴黄酒中含有多种氨基酸,以供人体细胞生长、维持的需要。 
    第三,黄酒中含有多种维生素、矿物元素。第四,黄酒中的水具有活化作用,有利于体内循环,能够代谢产物、调节体温等。第五,黄酒中的活性肽能提供机体生长、发育所需的营养物质与能量,还能调节人体生理机能,易被肠道直接吸收。 
    目前,部分黄酒除了体现在口味的变化和包装的时尚化之外,高价位的商务酒、礼仪酒也越来越多。据透露,目前黄酒在高端餐饮市场的销售已占其总体销售的25%,黄酒的消费层次正在逐步提升。
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