酒对健康的多种作用

编辑:淑贤  发布时间:2012/5/29 11:27:31  浏览次数:727  信息分类:酒文化  
  酒能增加好的胆固醇HDL。胆固醇一直被认为是有害的物质,但事实上胆固醇不完全都是不好的,可区分为坏的胆固醇LDL和好的胆固醇HDL两种。而此种好胆固醇可藉由饮酒而增加,是美国的卡斯特里(W P Castelli) 博士在一九七七年研究证明这重大发现。
  其次,酒有抑制血小板凝聚的效果。血小板是血液的成份之一,具有让血液凝固的功效(止血作用)。所谓酒抑制血小板的效果,就是使血液不易凝固的效果。血管逐渐老化,血管壁就易受损伤,血小板会开始凝聚变硬,也就容易患血栓(血块堵塞血管的疾病)。对于这种血栓的预防,酒的确能发挥效果。然而,值得注意的是,喝酒虽然对血负板凝聚有抑制的功能,但大量饮酒的人突然间停止饮酒的习惯,反而会造成血小板容易凝聚且变硬,引起反弹现象,使原来的症状恶化。而根据法国里昂国立保健卫生研究所塞尔朱 雷诺(S Renaud) 博士的老鼠实验证明,红酒是含酒精的酒类中不会引发的反弹现象的酒之一。
  酒具有解除压力的效果。压力会促使儿茶酚胺(catecolamin)的物质分泌,致使体内的活性氧(后面再详述)增加,是罹患症或老化以及许多疾病的因素。适度的饮酒能解除压力,避免因此种坏物质造成活性氧的形成。
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