法国的冰酒
编辑:培培 发布时间:2010/2/19 17:51:17 浏览次数:812 信息分类:
冰酒亦称冰霜酒、冰葡萄酒,法国是世界上葡萄酒生产历史较悠久的国家之一,不仅葡萄种植园面积广大,葡萄酒产量大,消费量大,而且葡萄酒质量是世界上公认是前列的。法国冰酒酒,像法国诗人充满想象与浪漫,像诗歌的韵律一样悠扬流淌,被意为“葡萄酒世界女王”
上世纪初,法国经济鼎盛,大量德国冰酒酿造企业移师法国,传承了纯正冰酒酿造工艺,发扬德国冰酒文化经典,促进了法国传统冰酒酿造业的飞速发展。
法国的冬天是漫长的,三月份许多地方还在下雪,由于气候寒冷的关系,会影响到葡萄的生长,这样酷寒的气候却也为法国的酿酒业带来一项新的契机,这种得天独厚的气候是酿造冰酒较出色的地区,从酿酒师的角度看来是如此:“大自然的礼物给予我们寒冬的惩罚,却造就了酿造冰酒的完美条件…”。在德国、奥地利等地,要生产冰酒必须等到秋末寒冬,因此无法每年都生产冰酒。而在法国得天独厚的低温下,冰霜酒反而可以年年生产,品质也较其他地区为佳。在各种酒类当中,法国的C.E.E的冰霜酒已被公认为世界上较主要且品质较佳的生产国。
Icewine 产于法国的寒冷地带和北美洲的部分地区,其中加拿大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛和不列颠哥伦比亚省的欧堪纳甘(Okanagan)湖畔是冰霜酒的较佳产地。法国C.E.E冰霜酒因其制作工艺的独特性,其营养价值很高。同时,由于生产及制作工艺条件的苛刻,使它成为珍贵的冰霜酒的一种。近年来,法国冰霜酒享誉,是冰霜酒中的,可与加拿大较的冰酒媲美。目前冰霜酒在也越来越受到人们的青睐,是重视健康与养生的人士高尚礼物和高雅的酒品。
经过200年的发展,法国C.E.E冰酒已经成为酒中,迷人的色彩,神秘的情思,柔和醇香的法国红冰酒饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵。
法国冰酒获得过众多葡萄酒大赛的殊荣,而成为西方七国首脑会议指定佐餐用酒更使她光芒四射、卓尔不群。 酒富有丰富的文化内涵,是宴客、商务、馈赠、朋友相聚、家人团聚的较佳用酒。
一颗冰葡萄,一滴冰霜酒,滴滴甘露,液体黄金,大自然的恩赐,高品位的享受!尊贵、浪漫、时尚!
法国C.E.E冰酒已经成为酒中,迷人的色彩,神秘的情思,柔和醇香的饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵。品一口有一种深远稳重持久的味道,给人留下甜美和浪漫的回忆……
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