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在碧卡葡萄酒年轻的时候，它有温和的芳香，有花香，有时还带有肥皂的气味。碧卡对橡木老化和长时间的酒渣接触反应良好。好的葡萄酒可以成熟10年以上，并具有与陈年雷司令相似的特性。
它的高酸度使它经常与Ar (Pederna)混合在各种地区起泡酒中，但它也用于干的佐餐酒，包括混酿和单一品种。碧卡以杏子和桃子的核果口味而闻名，在温暖的年份还带有热带水果风味。
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