奥迪米诺酒庄怎么样？

　　奥迪米诺酒庄（Ottimino）位于美国加利福尼亚州（California）产区，是该产区内的一座精品酒庄。

　　奥迪米诺酒庄的名字取自奥迪米诺·克里斯蒂亚尼（Ottimino Cristiani），意思是“小八”。这位在家中排行老八的意大利人于1913年离开家乡前往美国，并在加州买下一块地开始种植葡萄和酿酒。他对葡萄酒的热爱感染了周围的人。在他过世之后，他的挚友兼邻居，同样也从事葡萄种植的布拉德·阿尔珀（Brad Alper）买下了他的酒庄和葡萄园，继续他的葡萄酒事业。如今，酒庄由布拉德和他的妻子阿兰娜（Alanna）以及儿子亚历克斯（Alex）共同管理，他们各司其职，使酒庄不断发展前行。

　　奥迪米诺酒庄共有三个葡萄园：奥迪米诺园（Ottimino）、兰乔贝洛园（Rancho Bello）和比列里园（Biglieri），园内都种植着品质上乘的仙粉黛（Zinfandel）。与酒庄同名的奥迪米诺园建于2000年，坐落在俄罗斯河谷（Russian River Valley）产区内。葡萄园所在山脊的气温比周边地区的平均气温稍高，但由于靠近海岸线，海上吹来的凉风使葡萄园全年气候较为温和。同时，葡萄园呈南北走向，葡萄藤被修剪成单枝垂直形状，这使得葡萄在漫长的夏日里能接收到充足的光照。再加上园内有着混合了沙壤土和富含矿物质的黏土的金山脊土壤（Goldridge soil），这些都为葡萄的生长提供了理想的环境。兰乔贝洛园离奥迪米诺园较近，因此也有着相似的土壤和气候条件，不同的是兰乔贝洛园在种植过程中不使用砧木进行嫁接。而比列里园则位于干溪谷（Dry Creek Valley）产区，始建于1959年。这里出产的仙粉黛非常经典。园内的气温比前两个葡萄园更为温和，使得这里出产的葡萄可以酿出更为优雅、紧致、平衡的葡萄酒。

　　在酿酒方面，酒庄的酿酒师是威廉·克努特（William Knuttel）。在加入奥迪米诺酒庄之前，克努特曾创立过自己的酒庄，并先后在圣茨伯里酒庄（Saintsbury）、白垩山酒庄（Chalk Hill Winery）等多个加州的酒庄中担任酿酒师，同时还于1999年至2003年期间担任加利福尼亚州赤霞珠协会（California Cabernet Society）。他经验丰富，技艺纯熟，始终遵循传统的酿酒工艺，致力于酿造出结构均衡、优雅，而且陈年潜力佳的优质葡萄酒，是奥迪米诺酒庄不断发展的中坚力量。

　　目前，奥迪米诺酒庄出产的酒款为来自不同子产区的仙粉黛红葡萄酒。这些葡萄酒香气集中、结构优雅，一经推出便大受欢迎，屡次获奖。其中，2009年份和2010年份的奥迪米诺园仙粉黛干红葡萄酒（Ottimino Estate Vineyard Zinfandel）分别获得2012年和2013年旧金山纪事葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）的金奖，2012年份的更是斩获2015年的双金奖，受到人士的广泛认可。

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