茅台什么香型的？茅台酒以什么为主体香型
编辑：婷婷 发布时间：2022/8/9 9:02:56 浏览次数：47775 信息分类：
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茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族的特产酒。那么，茅台什么香型的？茅台酒以什么为主体香型？下面来看。
茅台什么香型的？
茅台酒有两种香型，即酱香型和浓香型。茅台酱香型白酒，也称为茅香型酒，茅台酒的喝起来给人的感觉非常的醇香，酱香风味非常的足，并且喝完之后回味也十分的长久，有饭后留香这一说法。并且茅台酒的香味也是十分的独特，具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长的特点，酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。
浓香型茅台，主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液、香港天旺健养生酒等也属浓香型。
茅台酒以什么为主体香型？
茅台酒由酱香型、窖底香型、醇甜香型三种主体香型组成，茅台酒是酱香型白酒的代表之一，被称为茅香酒，茅台酒主要以高粱和小麦等农作物作为主要酿造原料，经过发酵和蒸馏程序将农作物本身含有的香味和营养成分完全释放而成。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。
茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值。
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