红酒泡雪梨的做法
编辑：小丫 发布时间：2015/1/29 9:37:00 浏览次数：1931 信息分类：
红酒招商
经常在饭店吃到这种甜品，红酒雪梨，其实在家做也不难，这个菜女士吃不错，有美容养颜，还能滋阴润肺。做这个用的红酒是我家里自己酿的葡萄酒，都是的，口味和营养又增加了一层。
用料
主料：雪梨1个
辅料柠檬适量
调料：冰糖1把、红酒适量。
红酒雪梨的做法
1.将雪梨去皮去核
2.雪梨泡在柠檬水中以防氧化
3.红酒倒入锅中加热
4.加入冰糖
5.红酒煮沸，冰糖溶化后放入雪梨
6.转小火慢炖
7.慢炖30分钟后加入浸泡雪梨的柠檬片，再慢炖30分钟即可
烹饪技巧
1、去皮的雪梨要泡在柠檬水里，以防氧化。
2、将泡雪梨的柠檬片放到锅里一起煮，煮过的汤汁和雪梨会多些柠檬的清香。
3、煮好的红酒雪梨连同汤汁一起冷藏，这样会更加入味，吃起来更加清爽。
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