泡沫破灭，酒瓶缺货的一年（一）
编辑：小冯 发布时间：2010/3/20 16:09:40 浏览次数：745 信息分类：
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起码在2008年的前半段，精品葡萄酒市场还是相当有活力的。
然而到了八月以后，金融大灾难也波及到葡萄酒的世界，尤以美国为甚，英国紧追其后。许多银行家和避险基金经理人都将手中的葡萄酒投资变现，市场上涌入了大量价格崩跌的2000，2003和2005年份波尔多一级庄园名酒，然而尽管血流成河，却依旧乏人问津。
据传也有些波尔多酒商将类似好年份的酒释出到市场上求现，以便为手上那些不被看好而且多半还没卖出去的2007年份酒买单。很难想象，当2008年这个“充满挑战性”的年份上市时，这个市场会惨到怎么样的一个光景。这一年同样也是欧洲，尤其是波尔多的优质酒庄，为亚洲市场潜力而痴迷的一年。
当香港抱着成为亚洲精品酒集散中心的决心，在二月底宣布免除酒的进口税时，英国和美国的许多酒商一窝蜂的跑到香港去抢地盘，设立专卖店据点。甚至有很多时候，似乎到上海还比到梅多克更容易找到那些波尔多的酒庄庄主。在香港，一系列看来相当鼓舞人心的名酒拍卖，随着潜在竞标者们盛大炫目的娱乐活动后一一登场。然而这些目眩神迷的泡泡，随着亚洲这群日益成熟的鉴赏家大军也感受到经济萧条的压力，终究还是一一破灭。
成交量骤降，拍卖成交价也疲软了下来，只有一个例外—直接从方思华•皮诺(François Pinault) 一级庄园酒窖卖出来的拉图城堡(Château Latour)，十一月底由佳士得拍出了破纪录的高价。同一个拍卖者那无可取代的，来自李科克私人酒窖(Leacock cellar)的玛德拉酒(Madeira)同样也是炙手可热，而苏富比这个月所拍卖来自一家餐厅酒窖的一批珍稀香槟也不遑多让。佳士得的酒拍卖量仍然远高于苏富比的总和，但差距已经在缩小当中，这可以归功于苏富比在伦敦令人印象深刻的成绩。
与此同时，美国拍卖商雅客梅若与康第(Acker Merrall & Condit)，仍继续掌握着显然十分充沛的珍稀酒款来源。葡萄酒投资基金，尤其是以英国和南韩为主，帮美酒市场消化了部分新一点年份的酒。考虑到产地、真伪以及保存环境，使得他们对老年份特别谨慎，尤其是早于1982年的。这些考虑，使得生产高价酒的酒庄已经在包装上采取各种措施，以避免被伪造仿冒。而交易商也大力宣导在运输美酒过程中严格控管每个环节温度的必要性，因为几度的温差就有可能让酒的品质和价值变得全然不同；当然，他们也尝试从这样的服务中获取利润。
现在的竞争重点是，如何能从香港戏剧性激增的葡萄酒仓储需求当中来获利—像英国较大的葡萄酒仓储服务供应商欧克塔维安(Octavian) 的老板，之前还在抱怨该去哪找到存放大量2005年份酒的空间，或许可能在柯宣镇的酒窖(Corsham cellars)找到一些空位，现在倒是可以考虑把那些酒运到香港存放，而且还不会被课以惩罚性的税金。
富有的美国收藏家威廉寇克(William Koch)，依然执着于要把疑似卖给他假“杰佛逊珍藏酒”(Jefferson bottles)的德国人哈迪罗登斯塔克(Hardy Rodenstock)揪出来。现在有个美国网站www.wineauthentication.com就是专用来分享交换具有嫌疑假酒的资讯。法国勃根第摩黑-圣-丹尼(Morey-St-Denis)村庄，庞索酒庄(Domaine Ponsot)的罗伦庞索(Laurent Ponsot)，也正在控告雅客拍卖公司去年春天纽约的一场拍卖会上，所拍卖的庞索酒年份和型态，根本就是他们根本未曾酿造过的。
与此同时，在价格光谱另一端的英国超级市场，原本正在忙着将贩售酒品的价位带往上调整—部分是为了藉由提升价位，来弭补营业税上涨的成本。但他们在金融灾难当头之时，也不得不做了急转弯，特别是因为他们有记忆以来前列次发现在英国的酒零售量出现了下滑的状况（即使跟大部分其它市场比起来，下滑幅度小得多）。举乐购(Tesco)为例，他们和往常颇受压迫的酒供应商已经整个改写了进货条件。丹•杰格(Dan Jago)，这个英国较大超市集团的啤酒、葡萄酒与烈酒部门的主管，如此形容2008年：“游戏规则不再是你死我活，而是和衷共济了。”
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-20 16:12
本文来源于葡萄酒资讯网
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