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敖云红葡萄酒怎么样,敖云红葡萄酒好喝吗

编辑: 小丫 发布时间:[ 2018-6-12 8:50:22 ] 信息分类: 红酒代理

  香格里拉是人们眼中的伊甸园,白雪皑皑的山峰、壮阔的峡谷、苍茫的草原和星罗棋布的高山湖泊令人置若仙境。对于葡萄酒爱好者来说,香格里拉的意义不仅如此。今天咱们来了解一下来自香格里拉的敖云红葡萄酒怎么样,敖云红葡萄酒好喝吗?

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  敖云红葡萄酒怎么样

  2013年份敖云使用来自314个地块的赤霞珠和品丽珠混酿而成,葡萄全部以手工方式采收。筛选后的葡萄经过约40天的浸皮及酒精发酵,随后进行苹果酸-乳酸发酵(MLF),这一阶段使用40%法国新橡木桶,其余则使用全新的中国陶罐。

  根据酒庄酿酒师马克桑斯·杜鲁(Maxence Dulou)的解释,依据惯例,发酵中60%比例的葡萄酒应使用法国旧橡木桶,但从法国运输难以实现,而从中国临近地区购买,又由于使用的酵母不同,或可能携带不良细菌,因此不适宜酒庄使用。因此,酒庄最终选用中性了陶罐,避免容器为酒带来额外影响。 (推荐阅读:高考很难?葡萄酒界的这个考试表示不服!

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  敖云红葡萄酒好喝吗

  来自小众产酒国中国,而且第一个年份便以极高的价格在欧美销售,拥有LVMH为背景,敖云自然在葡萄酒界引起不少争议。例如知名酒评家迈克尔·布罗德本特(Michael Broadbent)的儿子巴塞洛缪(Bartholomew)认为在最近十年或者二十年内,不会有一款来自中国的葡萄酒,以30美元(约合人民币192元)以上的零售价格在美国找到市场。一些国内葡萄酒界人士也对LVMH将价格定到如此之高持消极看法。 (推荐阅读:这一份葡萄酒测试题你能考几分

  敖云是否真的值300欧元?这点无须评判,消费者自会选择。不过,更多的酒评家和媒体对这款酒给出了正面的评价。詹姆斯·萨克林(James Suckling)称2013年份敖云是他“尝过的最好的中国葡萄酒”,给出93的高分。帕克评分团队(Robert Parker Points)打出同样分数,评价其“风格优雅而内敛”,“口感清新,酒体饱满,单宁非常丝滑,集中度”,并誉之为中国的新星。《醇鉴》(Decanter)给出94分,称这款酒完美的质地和新鲜感平衡了高达15.1%的酒精度,十分惊艳。一经面世便获得多位主流酒评家90分以上的评价,这对中国葡萄酒来说实属罕见。

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  关于敖云的具体风格,马克桑斯表示,这款酒是对赤霞珠全新的诠释,它颜色深邃,果味成熟而清新。许多人初闻这款酒时会感受到雪茄、烟草等香气,因而联想到波雅克(Pauillac),也有人将其与加州(California)葡萄酒相比较,认为二者都有果香充沛、酒体饱满的特性。 (红酒世界网)

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