葡萄酒设备需要哪些调整
编辑:宗达 发布时间:2012/8/13 11:08:18 浏览次数:843 信息分类:
糖酒招商
在,酒庄的建设越来越多,已形成一定的发展趋势,酒庄酒的生产与大型酒厂不同,他们的产量小,讲究品质,需要更加的机械产品来保证。像白葡萄酒,压榨是非常关键的,要尽量避免压榨过程中葡萄汁的氧化,布赫•瓦斯林公司设计出来的首台循环式惰性气体压榨机,可以有效地防止氧化。用此设备压榨出来的葡萄汁为黄绿色而非棕黄色,大大提高了汁液的品质,运用这种工艺还可以保留葡萄本身丰富的芳香成分。另外,这种设备较大的特点是压榨机外面悬挂惰性气体软袋,软袋的容量与压榨机的容量相匹配,气体不受瞬间流量的限制,避免惰性气体的浪费,降低生产成本。
布赫•瓦斯林还研制出电子光学葡萄分选机,这种分选机由先进的程序控制,通过计算机识别来筛选葡萄,设定筛选的对象和等级,有效地控制葡萄质量,避免人工分选的不确定性。
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