酒桌上别急着干杯,要讲究方法的
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/4 16:49:58 浏览次数：1081 信息分类：
酒代理
你知道吗？在酒桌上,有一些必须注意的文明礼仪。如果不注意,很可能会造成误会。
干杯至少三个环节
个案
主人敬酒时,小关一直坐在座位上,虽然将酒一饮而尽了,但看都没有看主人一眼。主人以为小关对自己不满,惹出了误会。
点评
提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶其杯底,面含笑意,目视他人。尤其是对自己的祝酒对象,口诵祝颂之词。
在主人或其他人提议干杯后,应当手持酒杯起身站立,即便滴酒不沾,也要拿起酒杯装装样子,在干杯时,至双眼高度,口道“干杯”之后,将酒一饮而尽,或饮去一半,或适当的量。然后,还须手持酒杯,与提议干杯者对视一下。如果喝完之后,要把酒杯适当倾斜,让主人看到杯中无酒,已经喝完,同时也表示对主人的尊敬。这一过程方告结束。
座位主次各不同
个案
周周在单位上做行政工作,年末要请客,她就成了组织者。可安排座位时,周周却没在意,让参会的一位贵客坐在背靠门口的位置,这让周周的上司很不高兴。
点评
宴请时,每张餐桌上的具体位次有主次尊卑之别。主人或贵宾大都应当面对正门而坐,并在主桌就坐。各桌之上位次的尊卑,应根据其距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。
各桌之上距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,其右为主,其左为次。
另外,每张餐桌上所安排的用餐人数,应限于10人以内,并以双数为宜。
斟酒先后有顺序
个案
小王前几天组织一次朋友聚会,来宾很多,酒席正式开始前,小王作为主人,亲自给来宾斟酒。他却只给熟悉的人倒酒,几位眼生的朋友只好自己动手,这个细节让小王在女朋友心中的形象大打折扣。
点评
男主人为了表示对来宾的尊重、友好,会亲自为其斟酒。侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯。如果在男主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还须起身站立,或欠身点头为礼。有时亦可向其回敬以“扣指礼”。即以右手拇指,食指,中指捏在一起,指尖向下,轻扣几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上。斟酒时要一视同仁,切勿有挑有拣,只为个别人斟酒,斟酒时的顺序可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、嘉宾斟酒。
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