啤酒的“衣服”为何与其他饮品不同？
编辑：静静 发布时间：2013/5/8 9:03:54 浏览次数：1006 信息分类：
啤酒信息
市场上的饮品种类多种多样，但大多数饮品都是用塑料片储存出售，无论是国内的汽水还是国外的引进的饮料，可为何啤酒却是玻璃瓶呢？
南财大食品工程与科学学院教授吴定：主要是因为啤酒的两点特性，导致它必须穿上“玻璃”外衣。首先，相对于可乐等汽水饮料，啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以装啤酒的瓶子中，压强也要比其他饮料大得多，至少在一倍以上。如果用塑料瓶，很可能还没等到拿上餐桌，瓶子就变形了。其次，因为啤酒里含有酒精等有机成分，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害的。这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时会将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害，所以啤酒不用塑料瓶来装。普遍的规定是，酒精含量大于0.5%的饮料就得用玻璃瓶了。
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