教你配置一道啤酒猪脚
编辑：张闯 发布时间：2011/11/10 8:46:18 浏览次数：1013 信息分类：
啤酒信息
原料：猪前脚1只
调料：任何品牌啤酒（或500毫升罐装啤酒1罐）1瓶、冰糖2大匙、酱油1/2杯、、蒜4瓣、姜2片、八角2粒
制作方法：
1.猪脚洗净，放入开水中氽烫，去除血水后立刻捞出，以冷水完全冲凉。FS:PAGE
2.用2大匙油爆香蒜及姜片，先放入猪脚及所有调味料烧开，再放入八角同煮。
3.改小火烧至猪脚软烂或汤汁收干；或盛入快锅内，密闭后中火烧10分钟，关火后焖10分钟再掀盖盛出；或用焖烧锅在煮开后关火，盛入锅内焖30分钟。
4.待猪脚熟烂时，拣出蒜、姜片和八角，即可盛出食用。
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