葡萄酒让你爱不释手

编辑:淑贤  发布时间:2012/6/20 18:27:08  浏览次数:661  信息分类:葡萄酒招商  
  葡萄酒是浪漫场景不可缺少的一部分,有人说过:葡萄酒成为文明生活的一部分差不多已经7000年了。这是的一种滋养人类身体、灵魂和精神而且同时激励意志的饮料。好像是罗伯特蒙达维说的。
  "你好,玛雅。"
  "你好,麦斯。"
  "你在喝什么?"
  "这是苏维翁白酒。很好喝,在法国橡木桶中酿了十二个月。"
  "真的么?苏维翁白酒?有趣。"麦斯盯着杯子笑道。
  玛雅将酒杯向他推一下。麦斯摇了摇杯,拿起来闻:"有点丁香的味道。"
  "是的!我知道。我很喜欢。"玛雅看着他的眼睛。
  这是亚历山大佩恩导演的电影《杯酒人生》中两对男女主角共进晚餐的一幕。那一晚镜头所见他们起码喝了五瓶葡萄酒吧,有红有白,苏维翁白酒是他们进餐前喝的前列瓶酒。
  通常餐前红酒要清爽开胃,带些轻快的刺激,在橡木桶中酿了十二个月的苏维翁白酒稍嫌沉重了点,所以有趣,不过这样的酿酒法乃加州风格,在加州喝、在加州吃应该还能搭配上吧。中文翻译有白苏维翁、索味浓、白苏味浓、苏味浓、颂维翁或者更富文学性的:长相思。其酒颜色比较浅,气味以草本植物和绿色水果系为主,那顽固的新割青草和番石榴的气息非常容易辨认出来,香气强口感却不重,不会喧宾夺主而掩盖了食物的味道。
  推荐别人喝葡萄酒我是蛮喜欢以苏维翁白酒作为入门酒的,特别是产自新西兰的苏维翁白酒,因为它具有那种清新爽锐的酸度。
  啤酒给人的前列印象肯定是它那入口的苦味。那么葡萄酒呢?葡萄酒的前列口滋味又像什么?前列口葡萄酒抓住我们的是那种酸涩的风味,和啤酒一样前列次喝很多人不喜欢。
  我们常说人生五味,饮食里也以五味调和作为美食品鉴的较高境界,吃东西吃的就是味道,喝酒其实也是如此。现代的知识,我们知道人的基本味觉是酸、甜、苦、咸、鲜,辣是属口腔中的触觉范畴。这些味道或感官在葡萄酒中都存在。所以说学会怎么喝葡萄酒其实是较好的学习饮食之道的入门之路。
  菲立普·德朗在其散文集《前列口啤酒的滋味》中写道:"前列口啤酒的滋味是像啤酒的,之后的每一口,越来越稀淡,越来越没什么感觉。"
  葡萄酒却正相反,前列口可能太酸、可能太甜、可能酒精的刺激太辣,没关系,大胆点,让酒液在口中停留起码十秒钟,记住葡萄酒世界里的规则:试酒时不管好喝不好喝你是可以吐出来的,所以没有不喜欢也非要咽下去的礼仪上的烦恼,大口点,一路体会葡萄酒在你口腔中留下的感觉和味道,之后的每一口,味道却越来越浓,感觉越来越叠加,你会发现不是前列口那么酸了,不是前列口那么甜了,、酒精竟然也会有圆润的口感,尝试得越多你会发现自己越来越喜欢上葡萄酒。葡萄酒就是这样的一种饮料啊。
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