自酿白葡萄酒的准备工作及方法
编辑：淑贤 发布时间：2012/6/30 11:45:48 浏览次数：2295 信息分类：
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自酿葡萄酒中的白藜芦醇，具有极强的抗氧化、、防心血管疾病、抗辐射、、抑菌等作用，而且酒中的单宁和类黄酮物质，具有天然美白肌肤效果。本期就跟大家分享一种超级简单的自制葡萄酒方法。
原料：葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克（也可以用二十几度的白酒代替）。
彻底清洗葡萄，窍门就是把30克淀粉加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。
搅动淀粉水，让葡萄粒均匀地被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。
冲洗干净的葡萄要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。
葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐。乐扣乐扣是“会呼吸”的玻璃容器，完美自动排气的密封性特别适合发酵自制“泡酒”。倒入清酒，倒到8分满就可以了。
盖好盖子，放在阴凉处，储藏两周以上，葡萄皮退色，酒变红色就可以了。
如若希望获得保健功效，就直接把葡萄皮剥下、葡萄子用锤子或刀背砸碎，一起扔进罐子里泡酒。两周的时间里，葡萄皮的颜色逐渐变浅，酒的颜色日益发红。这时候把渣子过滤掉就成为葡萄皮子健康酒了。葡萄子的好处，就是较较简单但又可以给皮肤增添光彩的天然美容剂。
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