较佳时机:上菜之前

编辑:淑贤  发布时间:2012/7/2 15:28:12  浏览次数:674  信息分类:葡萄酒招商  
  为了达到较佳效果,较好在上菜之前才加入葡萄酒。要带出菜的味道,葡萄酒要和食物或调味汁一起用文火煮,因为葡萄酒在煮的时候会不断地浓缩,较后变成一种有香味的调味汁。葡萄酒需要时间去把味道渗透在食物中,在将其加入菜肴后,等10分钟或以上,品尝一下,然后考虑是否再加酒。

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