四大菜系与葡萄酒——粤菜
编辑：淑贤 发布时间：2012/7/2 15:46:56 浏览次数：767 信息分类：
葡萄酒招商
头牌瑶柱干捞翅
材料：精选金山勾翅、瑶柱
调味：上汤、火腿汁、秘制香油、瑶柱水
口感：鱼翅香浓软滑，鲜甜可口。
较佳搭配：吉佳乐世家孔德里欧法定产区白葡萄酒
E. Guigal Condrieu AOC 加年份
类型：干白
年份：2006
产地：Rhone Valley, France
品种：Viognier
酒精度：13.5%
中餐攻略：
鱼翅需要搭配丰腴圆润、有一定酸度的白葡萄酒，其中的酸度能像香醋一样为鱼翅提味。这款Rhone Valley白酒使鱼翅更鲜美、更有质感。
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