长城葡萄酒的三大产区烟台的研发
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/13 10:06:32 浏览次数：1293 信息分类：
酒代理
公司现拥有评酒委员2名、国家评酒委员2名，具有大专以上学历的技术人员占全员的76%，全员文化、素质居我国行业前列。
为使酿造前沿技术前列时间转化为生产力，公司加快与国内高等院校（西北农林科技大学、农业大学、江南大学等）联合的步伐，合作研究了多项建设项目。2002年申报了 “五万吨干红葡萄酒加工扩建工程及葡萄与葡萄酒研发中心建设项目”、“科技创新型星火龙头企业”、“无公害葡萄生产关键技术集成与产业化示范”、“AOC级酿酒葡萄原产地项目研究—赤霞珠”等省级、重大科研项目，并已被列入国家重点开发和扶持项目。2004年，与农业大学组建了葡萄酒研发中心—中粮集团-农大长城葡萄酒科技研发中心，并于2005年11月，完成了“红葡萄酒中酚类物质HPLC-MS谱库构建及指纹分析”项目，通过教育部鉴定验收，达到水平,该项目的完成，为长城品牌产品质量的均衡和产品等级划分打下基础，同时为葡萄酒质量标准的制定提供了依据， 2006年，华夏公司应用该科研成果申报了国家星火计划--“优质干红葡萄酒酚类物质纹库控制技术研究”项目，2007-2008年，针对《红葡萄酒中酚类物质谱库构建及指纹分析技术推广应用》进行了续研。多年来，华夏长城始终进行着葡萄园的管理创新，为更好的探索先进的葡园管理模式，确保长城品牌的卓绝品质，2006年，华夏公司再从法国引进7个品种，19个品系的优质名种酿酒葡萄苗木，建立母本园，改变传统的篱架势为水平龙干式，提高酿酒葡萄的质量，以实现葡萄生产的良种化、区域化、多样化。2007年，华夏公司自主完成《电渗析法在葡萄酒冷稳定处理中的应用研究》与《新型葡萄酒酿造工艺的研究》项目研究，通过河北省科技厅鉴定验收，达到了先进水平，同年与农业大学共同承担了国家重点“十一·五”规划—948项目，进行酿酒葡萄品种、品系选育。2008年6月《特级珍酿葡萄酒创新工艺技术研究》项目，获得秦皇岛市科技进步一等奖、河北省科技进步三等奖。
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