光能技术净化葡萄酒
编辑:宗达 发布时间:2012/8/10 14:40:46 浏览次数:696 信息分类:
糖酒招商
南非已成为前列个批准使用高新技术——光能,净化葡萄酒的国家,并声称这一技术的使用大大减少了添加硫磺的需要。
Franschhoek产区的L’Ormarins酒庄在酿造2009年份时已经采用了该技术,现如今该技术已经被南非葡萄酒与烈酒局批准使用。该系统技术由SurePure公司提供,系统利用传输紫外线的能量来分解液体中的微生物,从而阻止微生物复制,其潜在的有害影响。
这一系统已经在果汁、乳制品和饮料业中得以使用,声称不会对葡萄酒本身造成任何负面影响。同时也大大减少了添加硫磺的需要,硫磺被指是一些人喝葡萄酒过敏的主因。
南非葡萄酒与烈酒局的发言人表示非常支持这一概念,并建议南非农业部应该修改酒类产品法的规定。“这将更突出南非葡萄酒当局对酿酒商可以使用该技术的承诺,使他们可以以卓绝的水平去进行化的竞争。
SurePure公司的营销主管Steve Miller说,一旦食品工业的一些政见之争得以解决,类似SurePure这样的公司将有机会改变世界!
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