枫丹甘露的总酿酒师

编辑:小杰  发布时间:2012/11/19 14:47:35  浏览次数:689  信息分类:葡萄酒招商  

    枫丹甘露由Richard Fontaine出任总酿酒师,他拥有丰富的经验和技巧,无论是葡萄园的种植还是葡萄酒的酿造,他都游刃有余。在他的领导下,这些来自于优质产区的葡萄们的个性得到了较酣畅淋漓的体现。较引以为豪的,是他们来自特等园区的梦雪真(Le Motrachet)、伯特梦雪真(Batard-Montrachet),能够拥有这些葡萄园,本身已是一个实力的标志,再加上有效的种植和酿造方法,就好象千里马碰到伯乐一样,葡萄酒的潜力和特性都被发掘出来。这些好酒酒体稠滑、活泼、深厚和复杂,带有独特的矿物味,味道总是那么的平衡、高雅和集中。在酿造的过程中,Richard还非常注重细节,如果是一级酒园的葡萄酒,会使用约三分之一的新橡木桶,而特级酒园则会使用比例更多一些的新橡木桶。一般来说,这些的白葡萄酒都能够存放15到20年甚至更长的时间。

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