葡萄酒要如何来试味呢
编辑：玲玲 发布时间：2013/3/13 9:11:29 浏览次数：769 信息分类：
葡萄酒招商
葡萄酒的喝法是非常讲究的，对于我们这些不太懂葡萄酒的人来说较不想的就是去酒吧里边喝酒了，假如我们不会品尝葡萄酒就会害怕别人看低我们，但是现在，好酒网的小编就先简单的教一下葡萄酒的试味吧。
当选择的葡萄酒送上来后，首先是确认酒的商标，若没有问题，可以请选酒师或侍应生打开瓶栓，将葡萄酒注入男士的酒杯后试味。所谓试味，是用来确认酒中是否有木栓碎屑或漂浮的垃圾，判断酒是否变味的一种方式，是餐厅的开酒惯例。试味这道手续，除非餐桌上没有男性，不然一定是由男性来进行的。作为女性的你，可千万不能自以为潇洒地举起杯，先自品味，这可是越位之举，失礼的哦！
试味，主要是运用视觉、嗅觉和味觉，以做到看色，闻香和知味。看色时，把放在餐桌上的酒杯稍稍倾斜，确认酒中是否有不纯的物质。闻香时，手指按着酒杯底座，在餐桌上逆时针方向旋转2－3次，这样可以使葡萄酒中的酸性物质和氧气混合，散发香味，然后，把酒杯放到鼻翼下确认这道香味，所谓知味，就喝一小口酒后含在口中，在口中分辨甜苦涩各味和口感，之后慢慢咽入喉中，以此确认这瓶葡萄酒的后味。做完这三个步骤后，没有不妥就可向选酒师或侍应生示意“可以”。
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