玛卡葡萄酒的功效和制作方法
编辑：晓晓 发布时间：2014/10/24 11:34:49 浏览次数：1464 信息分类：
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玛卡葡萄酒的独特功效主要是因其有含丰富的蛋白质、多糖、氨基酸、牛磺酸、维生素、丰富的矿物质如铁、锌、猛、铜、钾、韩、镁、银等以及醇、玛卡酰胺、玛卡烯等多种活性物质。它们通过,来阻止动脉硬化、减低血压和胆固醇,调节心血管功能,促进新陈代谢等,慢性的改善亚健康。
同时,还有提高性功能,提高生育能力,改善男性前列腺和女性更年期的不良症状的功效。值得重视的是玛卡中的赖氨酸是合成脑神经、生殖细胞等细胞核蛋白及红蛋白的必要成分,这种活性成分不能在人体内自行合成,必须以蛋白质或氨基酸的形式从体外供给。接下来提供一种口味清香的玛卡葡萄酒的制作方法。
包括以下几个步骤:先把玛卡制成目数为200-300目的超细粉,然后用95%的食用酒精作为萃取剂对其进行萃取,提炼其有效成分制成玛卡精华液.较后按重量比例,玛卡精华液:葡萄酒=40:1进行勾兑、过滤、,灌装.玛卡制成超细粉末后,其有效成分在酒精中能得到的析出,有利于人体吸收.葡萄酒是具有多种营养成分的饮料,也是一个良好的滋补品.。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度.除此之外,葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收.因此葡萄酒对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及中老年人的效果更好。
玛卡葡萄酒的有益效果:融合了葡萄酒所具有的幽雅香气和玛卡淡淡的甜味,使玛卡葡萄酒酒的口感较好,饮后头不痛、口不渴。在功能方面,本发明只用了玛卡和葡萄酒,发挥了葡萄酒和玛卡所具有的多种独特药用保健价值,每晚饮用可增强精力,强身健体.对更年期综合征及其相关症状、抗抑郁、抗贫血都有很好的帮助。
具体实施方式一种玛卡葡萄酒的制作方法具体如下:
1.先将玛卡洗净,晒干,粗碎。
2.把粗碎后的玛卡用超声波喷雾粉碎法进行粉碎,制成目数为200-300目的
超细粉,以提高萃取效率。
3.用95%的食用酒精作为萃取剂对其进行萃取,提炼其有效成分制成玛卡精
华液。
4.用葡萄酒(红,白均可)和玛卡精华液,按照葡萄酒:玛卡精华液=40:1的比
例进行勾兑。
5.先粗滤再精滤
6.用菌板过滤法对成品酒进行,灌装。
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