5个秘诀教你提高葡萄酒品鉴水平
编辑：晨晨 发布时间：2019/9/25 11:04:37 浏览次数：621 信息分类：
糖酒招商
在葡萄酒学习过程中，品鉴酒也是重要的一个环节，但如果你没有正确的品鉴方法，即便经年累月的喝酒，也无法参悟到知识，毕竟好的学习方法是成功的一半，今天我们来谈谈提高品鉴水平的五大秘诀。
1、有一个“葡萄酒消费预算”
如果你已经知道自己喜欢喝哪款葡萄酒，继续饮用它并不会增长你的见闻。然而，许多人仍旧会一遍又一遍地喝同款葡萄酒（或同一葡萄品种酿的酒），就像连续几年每天吃鸡肉和胡萝卜一样，这样有限的葡萄酒品尝经验能学到的东西很少。世界上有 5,000 多种葡萄，这些葡萄酿成的酒都等着你来品尝呢，所以无论如何，留出一些钱来，固定用在葡萄酒消费上，确保每星期品尝一些你从未尝试过的葡萄酒。
2、一次至少喝两款葡萄酒
如果孩子在学习辨认红色的时候，他周围能看到的颜色只有红色，那孩子就没法明白“红色”为什么是红色。而如果有人能同时向他展示红色和蓝色，孩子理解起来就容易多了。对于葡萄酒品尝也是如此。相比普通葡萄酒消费者，葡萄酒人士大的优势就是一次可以品尝和对比品鉴好几种葡萄酒。所以如果你想要更快地了解葡萄酒，不如一次打开至少两瓶进行比较。如果饮用不完，可以放在冰箱里，这样葡萄酒可以储存得久一些，但再次饮用前要提前二十分钟左右从冰箱里拿出来解冻。
3、慢慢品味
小孩子吃药都咽的特别快，这样就不会尝到药的苦味儿。同样道理，如果你在品尝葡萄酒时也急不可耐地咽下，那你就尝不到葡萄酒是什么味儿，这不会增加你对葡萄酒的理解。如果你想从葡萄酒中获取更多信息，品尝时酒液在口腔保持至少三到四秒，这样才能感知到酸甜苦咸和其它风味。
4、写下你对葡萄酒的印象
如果你不以某种方式记录品尝后的感觉，那你很快就会忘记。那些从不总结葡萄酒饮用口感或从不记录饮用口感的人，即使花费数年品尝，也不会真正理解葡萄酒。不要担心你会说错，“这款酒闻起来像做礼拜的外婆”的表达也很好，要尝试去表达一些东西，这样你就会慢慢建立一个“味觉记忆库”。
5、与他人一起品尝
你可以一个人练习打网球，但和他人一起练习效果会更好。同样的，与他人一起品酒也可以帮助你提高品酒技巧，因为对一款葡萄酒来说，不同的人有不同的印象，能品尝出不同的味道。在品酒上，我们都有强项和弱项（这就是为什么大多数酒厂都有不止一个酿酒师的原因），所以与他人一起品尝能开阔你的视野，学到你自身体会不到的经验。另外，嘿，跟别人喝酒啊，这好像不是什么苦差事！
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